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Natilla de chocolate fácil y rápida, así puedes hacerla con solo 5 ingredientes

Prueba la cremosidad y el intenso sabor a chocolate de este postre que puedes preparar de manera rápida y sencilla.
sábado, 26 de junio de 2021 · 11:52

Este 26 de junio se celebra el Día Nacional del Pudín de Chocolate en Estados Unidos, así es, este postre es tan rico y popular en algunas partes que tiene su propio día nacional, por ello te enseñaremos a hacer una versión del clásico pudín rápida y fácil, una natilla de chocolate que podrás preparar con tan solo 5 ingredientes, por lo que podrás tenerla lista en minutos, si quieres aprender a hacerla sigue leyendo.

La clave de la textura cremosa de la natilla y el pudín esta en el huevo y la fécula de maíz, tendrás que temperar tus yemas y después hacer una cocción para espesar tu natilla, puede parecer complicado al principio pero una vez que sepas como hacerlo, en realidad es una receta muy sencilla, solamente tienes que tener paciencia y poner mucha atención al proceso sobre la estufa.

Natilla de chocolate

Ingredientes

  • 400 mililitros de Leche
  • 200 gramos de Chocolate semi amargo
  • 2 Yemas de huevo
  • 150 gramos de Azúcar
  • 50 gramos de Fécula de maíz

Lo primero que debes de es picar el chocolate de manera fina, esto ayudara a que se derrita más fácilmente al agregarlo a la leche, después lleva tu leche a fuego alto en una olla pequeña junto con la mitad del azúcar, revuelve muy bien para disolver esta última, mientras la leche se calienta tendrás que mezclar vigorosamente tus yemas con el resto del azúcar hasta lograr una pasta esponjosa y amarillenta.

A esta mezcla deberás agregarle la fécula de maíz y mezclar hasta integrar muy bien, te debe de quedar una pasta suave y lisa, sin ningún grumo, mientras tanto tu leche ya habrá alcanzado una temperatura alta, agrega el chocolate picado y revuelve muy bien, retira del fuego y coloca un poco de esta mezcla en tus yemas, cuando tengas una mezcla de yemas uniforme incorpora al resto de la leche.

Incorpora muy bien todos los ingredientes y regresa al fuego, esta vez será con la llama baja, tendrás que cocinar por algunos minutos sin dejar de mover, esto irá espesando tu natilla, es importante que no hierva tu mezcla, ya que de hacerlo se formaran grumos que no podrás deshacer, sigue mezclando hasta que la natilla espese completamente, una vez que enfríe tendrá una consistencia mas densa, retira del fuego y sirve en copas o vasos individuales, deja que se enfríe y refrigera 1 hora antes de servir.