Postres

Postres para el Día del Padre: Te damos dos recetas sencillas para hacer este 20 de junio

¿No sabes qué prepararle a papá? No te preocupes, aquí te compartimos unos ricos platos dulces que le van a encantar
domingo, 20 de junio de 2021 · 12:00

Los postres son una delicia y nunca pueden faltar en los festejos. Por ello, este Día del Padre, tienes que elaborar unas ricas especialidades confeccionadas por ti.

Y, si piensas que los postres son muy complicados, esto no es cierto, ya que hay algunos muy sencillo y económicos, pero no por eso les resta sabrosura.

Recuerda que la creatividad, el color y los ingredientes de temporada son básicos para su elaboración. También, puedes agregar elementos y detalles personalizados que sorprenderán gratamente a tu papá.  A continuación, te compartimos dos sencillas recetas, para esta ocasión tan importante.

Cupcakes de nuez con chispas de chocolate

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita  de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita  de polvo para hornear
  • 2 tazas de leche
  • 1¼ tazas de nuez pecanera mexicana troceada
  • 1 taza de crema batida
  • ½ taza de chispas de chocolate semiamargo
  • ½ taza de chispas color azul
  • ½ taza de chochitos de colores

Preparación

Acremar la mantequilla con el azúcar hasta doblar su volumen; agregar el extracto de vainilla y los huevos uno por uno hasta que se integren. Mezclar la harina con el polvo para hornear y la mitad de la nuez; añadir a la mezcla anterior intercalando con la leche. En un molde para cupcakes con capacillos, verter la mezcla a tres cuartas partes, incorporar un poco de la nuez sobre cada cupcake. Hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga totalmente limpio.

Esperar a que se enfríen; decorar con crema batida, chispas de chocolate, chispas de colores y la nuez troceada restante.

Brownies de chocolate blanco con pera y cardamomo

Ingredientes

  • 1 Pera Bosc en láminas delgadas
  • 1 Pera Anjou en láminas delgadas
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de miel de maple
  • 1 Pera Anjou en cubos
  • 120 g de mantequilla en cubos pequeños
  • 125 g de chocolate blanco
  • 200 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 230 g de harina
  • 3 gramos de polvo para hornear
  • 165 g de almendras picadas
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ cucharada de cardamomo en polvo
  • Para engrasar el molde
  • 1 cucharada de manteca vegetal
  • 1 cucharada de harina

Preparación

Derretir el chocolate y la mantequilla a baño María.

En un tazón, batir los huevos con la harina, polvo para hornear, azúcar, leche, sal y extracto de vainilla; incorporar la mezcla de chocolate y agregar las almendras y los cubos de pera.

Engrasar un molde con manteca vegetal y cubrir con harina, retirando el exceso; verter la mezcla, cubrir con la mitad de las nueces y hornear a 170°C por 40 minutos.

Mientras tanto, en una sartén con mantequilla derretida, saltear las láminas de pera; cuando comiencen a dorar agregar la miel maple y el cardamomo; retirar del fuego.

Batir la crema con dos cucharadas de azúcar hasta montar.

Desmoldar el brownie y cortar en cuadros; agregar crema batida, peras en miel y nueces.

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