Asombra a papá con este mini pastel de chocolate, te damos la receta para el 20 de junio

Estamos a tan solo unos días de celebrar el día del padre y sin duda no existe mejor manera que consentirlo cocinando algo delicioso. Para ello, la mejor opción sería, sin duda, un espectacular postre, pero es todavía más relevante y mucho más rico, que sea una receta que lleva chocolate y, mejor aún, que sea en forma de pastel, a qué se te antojo ya tan solo de leerlo, ¿no?, bueno nos pasa lo mismo así que por ello traemos una receta, que además será en miniatura, para qué incluso puedas sorprenderlo al despertar. 

Algo que nos gustaría destacar de esta receta, más allá de que a papá le vaya a gustar por su sabor, también es importante cuidar de su alimentación y tenemos que decir que no existe mejor opción para él, que disfrutar de chocolate. Pese a que en muchas ocasiones es sumamente castigado, tenemos que decir que el chocolate cuenta con diversos beneficios para la salud. Uno de ellos es que ayuda a mejorar el desarrollo de los huesos, como mucho se sabe, se llega a una edad en la que estos se desgastan mucho y por lo mismo es importante mantenerlos fuertes y sanos, justamente una de las grandes opciones, resultan ser los chocolates.

Aunado a esto, el chocolate es sumamente rico en fibra, por lo que el sistema digestivo estará muy contento de recibir una pequeña porción de chocolate. Probablemente uno de los tipos de chocolate más populares e ideales para la dieta son aquellos amargos o sin azúcar. Esto se debe principalmente a que se trata un elemento con mucho más ingrediente de cacao natural que el tradicional. En nuestro caso bien podrías sustituirlo en esta receta, pero con el normal está perfecto, en ambas versiones son realmente deliciosas y estamos seguros de que papá lo disfrutará al máximo. 

Mini pastelito de chocolate 

Ingredientes 

Para el pastel

• ½ Tza harina de trigo
• ½ Tza. azúcar 
• 3 Cdas. cacao en polvo
• ½ Cdita. polvo para hornear
• ¼ Cdita. bicarbonato de sodio
• ¼ Cdita. sal de mar
• ¼ Tza. leche
• 2 Cdas. aceite de canola
• 1 Huevo pequeño
• ½ Cdita. vainilla
• ¼ Tza. agua hirviendo

Para el betún

• ½ Tza. mantequilla 
• 1 Tza. azúcar glass 
• ¼ Tza. cacao en polvo (25gr)
• ¼ Cdita. sal de mar
• 2 Cditas. vainilla
• 2-3 Cdas. leche
• 1 Tza. frambuesa fresca, para decorar

Preparación

Para preparar el pastel vamos a llevar a la batidora la harina, azúcar, cacao, polvo para hornear, bicarbonato y sal. Mezclamos perfectamente.

Añadimos la leche, el aceite, los huevos y la vainilla, y seguimos mezclando hasta quede todo perfectamente. Para incorporar el agua hirviendo, tendremos que hacerlo poco a poco.

Una vez lista, vamos a dividir la masa en 3 porciones, las llevamos a moldes para horno, previamente engrasados y enharinados.

Horneamos a 180°C por 18-20 minutos.

Dejamos enfriar por 20 minutos, desmolda y refrigera de 2 a 24 horas.

Para el betún pondremos en la batidora la mantequilla hasta que quede suave y de color claro.

Vamos a cernir el azúcar glass y el cacao en polvo. Cuando estos queden, será momento de incorporarlos a la mantequilla y volvemos a batir hasta integrarse completamente. Agregamos la sal, la vainilla y la leche, esta última poco a poco, hasta que se integren completamente y nos quede una consistencia cremosa.

Para emplatar vamos a colocar las 3 capas de los pastelitos, untando con betún entre cada capa. (Capa-betún-capa).

Vamos a cubrir el pastelito con todo el betún y alisamos con la espátula. Ponemos por encima unas frambuesas, fresas o lo que se te ocurra junto con el azúcar glass.

Llevamos a refrigerar por 30 minutos antes de servir.

Listo, ya tenemos nuestro mini pastel para festejar a papá.