La mermelada es una conserva de fruta que se cuece con azúcar, se integra con partes troceadas que se maceran con azúcar, limón y se hierven. La mermelada de fresa casera es uno de esos dulces versátiles que se pueden combinar con diferentes ingredientes y guardar en el refrigerador por varios meses sin que pierda su sabor.
En Gastrolab te damos la receta para prepararla en casa y disfrutarla en el desayuno o en la cena. Al ser casera, es un postre mucho más saludable a la mermelada que pueden comprar en cualquier super.
Ingredientes:
- 2 tazas de fresa, medianas
- 3/4 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación:
Lava las fresas, quítales el tallo y pártelas en 4.
En una olla pon las fresas, el jugo de limón y el azúcar.
Calienta a fuego lento para que no se queme, llévalo a ebullición y mueve hasta que el azúcar se haya derretido.
Por último, déjalo 30 minutos más, debe quedar una mezcla translucida, guarda en un frasco y en el refrigerador.
