Receta de camotes enmielados, te damos la receta para que los prepares en casa

El camote es un fruto que proviene desde 1942 y se extendió por toda América Latina y Centroamérica. Se puede consumir cocinado, en guarnición o como fruta. Su consistencia es suave y se puede combinar de distintas maneras. En Gastrolab te compartimos la receta secreta para prepararlos enmielados y aprovechar los beneficios de este  tubérculo distinto a la papa, ya que contiene más de 80 nutrientes como fibra, proteína y vitamina A.

Ingredientes:

• 2 camotes
• 4 cucharaditas de mantequilla
• 1 piloncillo
• 1 raja de canela
• 2 anís estrella
• 1/2 tazas de jugo de naranja

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C, en papel aluminio envuelve los camotes con una cucharada de mantequilla y hornea por 1 hora. En una olla calienta la canela, el piloncillo, canela, anís estrella, jugo de naranja y rodaja de naranja, cocina por 15 minutos hasta tener una miel. Sirve en un plato los camotes con la la miel.