Día de las Madres: celebra a mamá con esta deliciosa gelatina de champagne y frutos rojos

¿Quieres un regalo elegante y fácil de hacer para este 10 de Mayo? Prueba esta gelatina de champagne y frutos rojos, un detalle muy rico que puedes preparar fácilmente para este Día de la Madres, lo mejor de este postre es que puedes elaborarlo en su presentación grande para compartir o en pequeñas copas como postre individual simulando un delicioso trago de champagne para brindar.

Parte de la presentación de esta gelatina de champagne son dos elementos que le aportaran brillo, aunque puedes prescindir completamente de ellos, ya que no son esenciales para el sabor y solo aportarán a la decoración del postre, se trata de la hoja de oro comestible y el matizador aperlado comestible; no son demasiado pero si pueden llegar a ser difíciles de conseguir, por lo que si quieres dejarlos fuera de la receta no afectarán el sabor final.

Gelatina de champagne y frutos rojos

Ingredientes

• 1/2 taza de Fresas
• 1/2 taza de Frambuesas
• 1/2 taza de Zarzamoras
• 1/2 taza de Azúcar glass
• 1/2 Limón
• 2 tazas de Champagne
• 320 gramos de Azúcar 
• 3 cucharadas de Grenetina
• 1 pizca de Matizador aperlado blanco (opcional)
• 1 cucharadita de Copos de oro comestible (opcional)

Primero prepararemos una mezcla de frutos rojos para el postre, coloca en un tazón las fresas, las frambuesas y las zarzamoras, cubre con el azúcar glass y agrega el jugo de medio limón, revuelve ligeramente para que todos los ingredientes se incorporen y deja reposar. En una olla coloca la champagne y el azúcar junto con la grenetina, los copos de oro y una pizca de matizador aperlado, calienta todo hasta que la grenetina se deshaga y obtengas una mezcla uniforme.

Coloca un poco de aceite en tu molde para gelatina para facilitar el desmolde. Coloca una ligera capa de frutos rojos (sin líquido) en el fondo del molde o tus copas, cubre con la gelatina de champagne casi hasta llenar el recipiente que estés ocupando y deja enfriar, una vez que este solido coloca frambuesas frescas en la parte superior y rellena de mas gelatina de champagne. decora con menta fresca y sirve.