Gelatina de mojito, aprende a hacer tu bebida favorita como un refrescante postre

El mojito es uno de los tragos mas refrescantes que te puedes encontrar, con su sabor a hierbabuena y la acidez del limón, es perfecto para los días de calor, incluso hay cientos de variedades para satisfacer cualquier gusto, pero, ¿te imaginas como se puede mejorar este coctel? La respuesta es convertirlo en un postre y para ello te enseñaremos como hacer una deliciosa gelatina de mojito.

Esta gelatina, aunque lleva ron para darle ese toque aromático, es apta para toda la familia, ya que el proceso de cocción de la base de este postre eliminará todo el alcohol que podamos añadir con el ron, sin embargo, si quieres hacer una gelatina con "piquete" que solo vayan a consumirla adultos, puedes agregar el ron al final de la receta una vez que tu mezcla se ha enfriado, para que no pierda su toque alcohólico.

Gelatina de mojito

Ingredientes

• 4 tazas de Agua 
• 1 taza de Hojas de hierbabuena
• 1 de taza de Azúcar
• 35 gramos de Grenetina
• 180 gramos de Agua fría
• 1/4 taza de Jugo de limón
• 1/4 taza de Ron

Comienza hidratando la grenetina, coloca el agua fría en un recipiente y deja caer la grenetina en forma de lluvia, revuelve y deja que se solidifique y esponje, mientras tanto en una olla coloca las 4 tazas de agua y la hierbabuena, cuando llegue a punto de hervor baja el fuego y cocina por cinco minutos mas, la idea es lograr una infusión con la hierbabuena para darle ese toque fresco.

Una vez que has logrado la infusión agrega el ron, el jugo de limón y el azúcar, cocina por un par de minutos mas, solo para que el azúcar pueda disolverse bien, y el alcohol del ron se evapore, por último agrega la grenetina y disuelve con el calor de tu base, cuela tu líquido para retirar las hojas de hierbabuena y cualquier grumo de grenetina no disuelta, vacía en los recipientes para tu gelatina y refrigera hasta que cuaje bien.