Postres caseros

Receta de tarta con nueces, no te quedes con el antojo y aprende a prepararla

El día de hoy les traigo una receta deliciosa y perfecta para cualquier temporada, se trata de una tarta de nueces de mi abuela
domingo, 2 de mayo de 2021 · 18:40

La tarda es un postre tipo pastel redondo hecho de una o más capas de masa dulce que se hace en horno, normalmente se rellena y se decora con crema pastelera, nata u otra, también se acompaña con fruta, chocolate y otros ingredientes. Las tartas suelen prepararse o comprarse para acompañar alguna celebración especial. 

En esta ocasión te enseñaremos a preparar una tarta de nuez deliciosa y muy original. Estamos seguros que su sabor casero y espectacular encantará a más de uno de los miembros de tu familia. 

Tarta de nuez

Masa y relleno:

  • 100g Mantequilla
  • 180g Harina 
  • 2g polvo para hornear
  • 2g sal
  • 55 ml de agua fría
  • relleno
  • 200ml de miel maple
  • 160g nuez en trozos
  • 3 piezas de huevo
  • 100g de mantequilla
  • 8 ml de ron
  • 50g de nuez entera
  • 50g de azúcar glass

Procedimiento:

En un bowl agregamos la harina junto con el azúcar y el polvo para hornear, revolvemos todo con nuestra mano y agregamos la mantequilla, mezclamos para que se forme una mezcla homogénea, una vez formada, agregamos el agua en dos partes, agregamos la mitad del agua y mezclamos, formamos la masa y agregamos el resto del agua hasta que quede una masa perfectamente homogénea.

Esta masa dejamos reposarla un poco, unos 10 minutos en el refrigerador. Y podemos estirarla sobre una base de tarta con la mano.

Estiramos perfecto y con un tenedor pinchamos un poco la masa para precocerla a 180º en horno por 10/12 minutos.

Para nuestro relleno, en un bowl ponemos los huevos junto con la miel mapple y mezclamos con un globo todo perfectamente, una vez listo agregamos la mantequilla mezclando con el globo, agregamos la nuez troceada y el ron. Y reservamos la mezcla.

Retiramos del horno nuestra tarta y dejamos reposar 10 minutos. Una vez pasados los 10 minutos agregamos el relleno de nuez sobre la tarta y adornamos por arriba con nuez entera.

Horneamos a 180 por 15/18min. Una vez pasado el tiempo retiramos del horno, dejamos reposar por 2 horas para que se enfríe y poder decorar con azúcar glass.