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Crema cuajada de chocolate sin horno: el postre de la semana

Este postre utiliza como base el chocolate, pero refuerza sus sabores torrefactos con el uso de café y especias calientes
miércoles, 12 de mayo de 2021 · 23:00

Este postre utiliza como base el chocolate, pero refuerza sus sabores torrefactos con el uso de café y especias calientes como la nuez moscada. Para darle un toque más rico se va a usar el caramelo líquido y el helado, que será a tu elección. 

Consigue los siguientes ingredientes y aprende a preparar en casa una deliciosa crema cuajada de chocolate, lo mejor es que podrás hacerla sin la necesidad de un horno convencional, te aseguramos que sorprenderás a tu familia con este delicioso postre perfecto para la temporada de calor. 

Ingredientes:

  • 500 ml de leche
  • 500 ml de nata líquida
  • 1 punta de cuchara de café soluble
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 8 yemas de huevo
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 400 g de chocolate oscuro de buena calidad

Además:

  • 500 ml de caramelo líquido 
  • Helado a tu elección.

Elaboración

1)Hervir la nata, el café, la nuez moscada y la leche.

2)Batir las yemas, el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

3)Juntar ambas preparaciones y cocerlo como una crema inglesa durante 10 minutos.

4)Sumergir el chocolate picado en la crema, inglesa, derretir y volcar en tazas.

5)Meterlo en el frigo durante 2 o tres horas, hasta que se solidifique.

TIP: Se pueden caramelizar con una quemador o presentarlas con caramelo líquido por encima. Se puede acompañar de helado. Mi recomendación uno bien bueno de chocolate.

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