Postres
Rápido y sencillo: aprende a preparar un rico y fácil pay de queso SIN HORNO
Aprende a elaborar este clásico postre sin usar el horno, es una receta muy rápida y fácil de preparar y además de todo deliciosa.
No hay postre más delicioso que un buen pay de queso acompañado de una rica salsa dulce por encima, esta combinación ganadora a enamorado a miles de personas en todo el mundo, pero ¿qué pasa si no tenemos un horno o simplemente no lo queremos usar cuando hacemos este postre? la respuesta es esta receta de pay de queso sin horno, un platillo muy fácil de preparar y tan rico como el original.
Para que este postre quede firme, hay dos procesos que "sustituirán" al horno en la preparación, el primero es el uso de grenetina, esta debe de hidratarse antes y le dará una sensación gelatinosa y firme al pay, también puedes usar crema batida para el relleno del pay, te dará una textura mucho mas cremosa pero el postre será mas frágil y deberá llevar un proceso de congelación para aportar firmeza, nosotros te enseñaremos a hacer la versión con grenetina que es mucho más rápida que la versión con crema.
Pay de queso sin horno
Ingredientes
- 45 gramos de Mantequilla
- 150 gramos de Galletas de vainilla
- 190 gramos de Queso crema
- 200 gramos de Leche evaporada
- 400 gramos de Leche condensada
- 225 gramos de Media crema
- 1 Limón
- 20 gramos de Grenetina
- 80 mililitros de Agua
- 1 cucharada de Esencia de vainilla
Comienza preparando una costra para tu pay triturando las galletas y añadiendo la mantequilla derretida, mezcla hasta formar una arena compacta que tendrás que colocar al fondo de tu molde para pay, aplasta de manera uniforme para crear una base plana, esta puede o no llevar paredes, aunque es recomendable si hacerlas para darle estabilidad al postre, lleva al refrigerador y reserva.
Para el relleno, comienza hidratando la grenetina con el agua fría, de ser posible helada y deja que cuaje, licua el resto de ingredientes junto al jugo del limón para formar una mezcla cremosa y uniforme, derrite la grenetina a baño maría o con ayuda del microondas y agrega a la crema en forma de hilo sin dejar de licuar, vacía el relleno sobre tu costra para pay y refrigera por dos horas antes de servir, puedes acompañar con un jarabe de caramelo, chocolate o cajeta,
