Postres
Prepara esto churros con chocolate; te damos la receta perfecta para probarlos en casa
Aprende a elaborar este rico manjar frito que además va acompañado de la clásica salsa de chocolate para "sopearlos".El churro es el postre por excelencia par disfrutar por la tarde con una rica taza de chocolate o café, son crujientes y suaves al mismo tiempo, su sabor dulce le encanta a todo el mundo y por si fuera poco siempre se puede mejorar si los bañamos en la rica salsa de chocolate que a menudo acompaña a este postre, por lo que hoy te enseñaremos a hacer ambas cosas unos ricos y doraditos churros con chocolate.
Aunque es un postre que los mexicanos hemos adoptado como nuestro dándole su propia identidad en nuestro país e inventando mil y un variantes de ellos, se cree que su origen esta en China, desde ahí los portugueses lo llevaron hasta España donde adquirió su particular forma estrella y se le agrego azúcar, tras la conquista los españoles lo introdujeron en México donde lo convertimos en uno mas de nuestros platillos favoritos.
Churros con chocolate
Para los churros
- 2 tazas de Leche
- 90 gramos de Mantequilla
- 1/4 taza de Azúcar
- 1 cucharada de Esencia de vainilla
- 2 tazas de Harina de trigo
- Aceite
- 4 Huevos
Para la salsa
- 400 gramos de Leche Condensada
- 1/2 tableta de Chocolate para mesa
Para hacer la masa de los churros, calienta la leche con la mantequilla, el azúcar y la vainilla, cocina hasta que la mantequilla se derrita y los demás ingredientes se incorporen por completo, después agrega la harina y continua cocinando sin dejar de revolver hasta formar una masa que se despegue de la superficie de la olla, retira del fuego y agrega los huevos uno por uno hasta formar una pasta lisa y brillante.
Coloca la masa para churros en una manga pastelera con una duya estrellada, prepara el aceite para freír en una olla a fuego alto, cuando este listo ve incorporando la masa de churros continuamente hasta alcanzar la longitud deseada, puedes cortar con tijeras, cocina los churros hasta que estén dorados por fuera y esponjosos por dentro, puedes cubrirlos con la clásica azúcar de canela o dejarlos así.
Para la salsa pon a calentar la leche condensada a fuego bajo y agrega el chocolate de mesa, revuelve hasta que el chocolate se deshaga y se incorpore bien a la leche condensada, se formara una salsa espesa de chocolate, retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir acompañando a los churros, puedes bañar con la salsa a los churros o introducir la punta de estos en el chocolate.