Postres

¿Quieres aprender a hacer churros madrileños? Te damos paso a paso la receta para hacerlos en casa

Con esta receta tendrás los mejores churros madrileños y los más sabrosos que hayas probado
lunes, 26 de abril de 2021 · 23:16

Los churros madrileños son un postre muy tradicional que se disfruta en cualquier temporada del año, de acuerdo con Larousse Cocina, se trata de una especialidad española que "consiste en una masa de pasta a base de harina de trigo, agua y sal, de forma alargada y acanalada que, una vez frita y bien dorada, se trocea y acompaña con azúcar". 

Este postre lo puedes acompañar en la mañana o en la tarde con una rica taza de chocolate caliente o un café.  Hoy te enseño a hacer una receta que es difícil de encontrar en los recetarios modernos, es muy sencilla y siguiendo los pasos que te recomiendo, te saldrán los mejores churros madrileños más sabrosos que hayas probado.

Ingredientes:

  • 1 tazón de harina floja
  • 1 tazón de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 5 g de sal
  • Aceite abundante para freír

Elaboración:

En un cazo se pone el agua, la sal y el aceite.

Se acerca al fuego y cuando rompe a hervir se echa de golpe la harina, moviendo rápidamente con la espátula hasta que quede una masa espesa y fina.

Cuando esté fría se echa en la churrera y se van haciendo los churros, friéndolos en abundante aceite muy caliente, hasta que estén dorados.

Se espolvorean con azúcar y se sirven calientes con chocolate.