La nata es un alimento que contienen grasas que provienen de la leche en reposo. En el área de la repostería es valorado debido a su delicado sabor a leche de vaca. En esta ocasión, te daremos la receta para preparar un pan con nata, que es un clásico que muchas amas de casa o abuelas preparan en alguna ocasión especial. Esta receta sencilla no necesita de muchos ingredientes y es deliciosa acompañarla con café o chocolate caliente.
La nata más espesa alcanza 55% de contenido graso que se utiliza para preparar la tradicional y conocida crema batida, muy utilizada en la repostería para decorar distintos postres. También, una nata con mucha grasa puede usarse para elaborar la mantequilla.
Ingredientes:
- 125 gramos de nata
- 3/4 tazas de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 2 tazas de harina, cernida
- 2 cucharaditas de polvo para hornear, royal
- 1/2 cucharaditas de sal
- 3/4 tazas de leche de vaca
- 2 claras de huevo, a punto de turrón
Preparación:
Acremar la nata, mezcla azúcar, las yemas del huevo, la harina, el royal y la sal. Después incorporar perfectamente. A la mezcla se le añade la leche y las claras, se enharinar y engrasar el molde y hornea a 180 °C por 45 minutos.
