Postres

Postres con yogurt natural: Receta para hacer un pay frío sin horno y saludable

Prueba este dulce pay y fácil de hacer y disfrútalo sin culpa gracias a su relleno ligero y saludable.
martes, 13 de abril de 2021 · 18:04

Quieres un postre delicioso para tu comida del día de hoy pero no quieres consumir todo ese exceso de azúcar y carbohidratos que suelen acompañar a los postres, te entendemos, por eso te traemos esta deliciosa versión de pay de yogurt helado que además de saludable es muy fácil de hacer, puesto que no lleva ninguna clase de cocción en el horno, por lo que lo podrás tener listo de manera sencilla.

Para el relleno ocuparemos yogurt y queso bajo en grasa, además de frutas que puedes añadir al gusto, para esta ocasión hemos elegido fresas y moras azules ya que el sabor de estas dos frutas armonizan perfectamente con el sabor ácido del yogurt y la cremosidad del queso crema, sin embargo, puedes elegir las frutas que mas te gusten para hacer esta versión saludable y fría del pay de yogurt.

Pay de yogurt

Ingredientes

  • 1/2 taza de Almendra molida
  • 4 cucharadas de Leche
  • 4 cucharadas de Yogurt griego
  • 1 taza de Fresas
  • 1/2 taza de Moras Azules
  • 1 taza de Yogurt Natural
  • 1 Limón
  • 100 gramos de Queso crema bajo en grasas
  • 3 cucharadas de Miel

Comienza haciendo la costra de tu pay, para sustituir a la clásica galleta molida o las masad quebradas, haremos una costra a base de almendra molida o harina de almendra, puedes mezclar la almendra con la leche y formar una especie de pasta arenosa, agrega el yogurt griego que la hará un poco más maleable, presiona esta masa contra el fondo de un molde para pastel o pay desmontable, después lleva a congelación por 30 minutos.

Para el relleno pica las fresas y reserva la mitad, el resto de las fresas llévalas a una olla con las moras azules, agrega la miel y machaca mientras cocinas a fuego medio, agrega el jugo de 1 limón y cocina hasta que tu salsa de fresa espese, deja enfriar y una vez este fría licua junto con el yogurt y el queso crema, agrega tu relleno a tu base de almendra junto con las fresas que reservaste, congela por 4 horas y sirve adornando con más moras azules.