¡Tarta de Valiente! Disfruta de este delicioso postre de la película de Disney

Algo que amamos de las películas de Disney o muy probablemente odiamos, es que siempre nos muestran platillos que terminan antojándonos. Algunos no han sido creados como tal en la vida real, pero otros, afortunadamente sí hemos tenido gran éxito y eso nos hace muy felices, algunos incluso ya existían desde antes, solo que con las películas se empezaron a popularizar y, bueno, ahora nos hacen muy felices.

Y precisamente uno de los postres que más populares se han hecho, sin duda esa es la tarta de la película Valiente, para los que no están muy enterados de está historia, resulta que una bruja le regala a la protagonista, Valiente, una tarta de queso que esta encantada y que termina convirtiendo a su mamá en un oso. Lo que sigue después no te lo arruinamos, pero por ello, hoy te traemos la receta de este postre mágico, que todos en casa lo amarán. 

Trata mágica de valiente 

Ingredientes 

• 1 Tza. de harina de trigo normal
• ⅓ Tza. de harina de trigo integral
• 100gr Mantequilla sin sal, bien fría si usas procesador de alimento o al tiempo si mezclarás todo con tu mano
• ¼ Tza. de azúcar
• 1 Pizca de sal
• 1 Huevo
• ½ cdita de vainilla transparente
• Agua fría, si es necesario (no usarás más de 2-3 cucharadas)

Relleno 

• 250gr de queso crema
• ½ Cda. de harina
• ¼ Tza. de azúcar
• 1 Huevo
• Casi media taza de crema para batir (⅓ taza + 2 cucharadas)
• ½ Cda. de esencia de vainilla líquida

Mermelada 

• ¼ de Azúcar glass o azúcar en polvo
• 2 Tzas. de arándanos
• ¼ Tza. de azúcar
• Jugo de medio limón amarillo

Preparación 

Para la base vamos a llevar a la licuadora la harina de trigo normal, la harina integral, pizca de sal, azúcar, vainilla transparente mantequilla sin sal fría y removemos hasta tener una sola consistencia. Si lo haces en el procesador la mantequilla muy fría, si lo haces a mano, que tu mantequilla este al tiempo. Un vez listo, incorporamos 1 huevo y seguimos procesando, si notas muy seca tu mezcla, puede agregar un poco de agua. 

Amasamos con las manos en una superficie plana y previamente enharinada y una vez lista, envolvemos con papel film y lo llevamos al refrigerador por 30 min.

Para el relleno en un bowl vamos a batir el queso crema, azúcar, vainilla y un poco de harina. Una vez integrados, agregamos el huevo y la crema para batir. Seguimos mezclando hasta tener una sola consistencia.  

El molde donde pondrás la tarta deberás engrasarla, antes de poner la masa. 

Con ayuda de un rodillo extendemos la masa y una vez plana, es momento de llevarla a nuestro molde de la tarta. Puedes hacer una grande o bien muchas porciones en diferentes moldes. Para cortarla, deberá ser ligeramente más grande que tu molde y cubrirlo muy bien. En caso de tener algún rompimiento al colocarlo, puedes apoyarte de otro pedacito de masa que te sobra de las orillas y colocarlo por dentro para cubrir todo. 

Antes de agregar nuestro relleno de queso crema, deberás perforar ligeramente la masa con ayuda de un tenedor. Una vez listo agregamos el relleno. 

Llevamos al horno a 180ºC por 40 minutos. 

Sacamos y dejamos enfriar.

 Para crear el relleno, con ayuda de un molde redondo y pequeño, si no tienes puedes usar un vaso tequilero, cortamos en la parte de en medio y y sacamos esta parte pequeña de cheesecake. Le ponemos la mermelada por en medio y listo

Sirve y disfruta de está mágica tarta.