Receta de huesillos, un postre típico para estos tiempos de Cuaresma

Los huesillos son un postre de los llamados de sartén. Aunque tiene ingredientes muy básicos, algunos también pueden resultar pocos conocidos lo que puede dificultar un poco la receta, al menos cuando la leamos, ya que habitualmente no forman parte de la pastelería tradicional. No obstante, estos postres resultan fáciles de elaborar y muy sabrosos. 

Ingredientes:

• 1 kg de harina
• 1/2 kg de azúcar
• 1 docena de huevos
• 5 cáscaras de aceite
• 1 litros de alcohol limpio de uso comestible
• Un poquito de bicarbonato
• Aceite para freír

Elaboración:

Se baten mucho los huevos con el azúcar, se agrega el aceite, el bicarbonato y el alcohol y por último , la harina poco a poco.

Bien trabajado todo, se toman trocitos de masa y se hacen los huesecillos.

Se fríen en aceite no muy fuerte y se espolvorean con azúcar.