Buñuelos de calabaza, prueba este dulce y delicioso postre de Cuaresma

¿A quién no le gusta la calabaza?, este alimento cocinado de todas formas es delicioso, en recetas de cocina salada o de cocina dulce. Y por otra parte ¿a quién no le gustan los buñuelos?, esa pastelería frita que a casi todo el mundo gusta y más por estas fechas.

Por eso, hoy te comparto este postre de Cuaresma que puedes preparar en casa justo en esta temporada. Consigue los ingredientes y sigue paso a paso esta deliciosa receta.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza pelada cortada en pedazos grandes.
• 200 g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 30 ml de leche
• 2 huevos
• 1 pizca de ralladura de naranja
• Aceite de oliva para freír
• Piel de naranja
• Azúcar
• Canela molida
• Miel

Elaboración:

Hornear la calabaza a 180 grados en una charola o bandeja y asarlos hasta que salgan tiernos, aproximadamente 45 minutos.

Añadirle a la pulpa la harina, la levadura, la leche, los huevos batidos y la ralladura de naranja.

Con una cuchara echa bolitas en una satén con abundante aceite caliente y piel de naranja.

Ir dando vueltas con la espumadera, hasta acabar la masa.

Pasarlos por azúcar y canela molida.

Algunos otros rociarlos directamente con miel.

Listos para comer.