Donas glaseadas, una receta sencilla para disfrutar de un bocado dulce

¿Antojo de una dona? En ocasiones cuando pasamos cerca de una panadería o nos encontramos en alguna tienda nos llega el delicioso olor de unas donas recién hechas y es que su color dorado y el glaseado que cubre toda la superficie con su color brillante es casi imposible de resistir. Sin embargo, no siempre tenemos la posibilidad de tener a la mano una de estas delicias para disfrutar a la hora que quieras.

Las donas glaseadas son un verdadero manjar que se llevan bien con una buena taza de café o simplemente para comer un bocado dulce durante el día. Contrario a los que se podría creer la elaboración de estas es muy sencilla, incluso puedes integrar a tus pequeños para que las elaboren en familia y juntos se diviertan en una tarde en familia para después disfrutar de un par de películas o series.

Donas glaseadas

Ingredientes:

Para las donas

• 130 ml de leche
• 7 gramos de levadura seca instantánea
• 40 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 280 gramos de harina
• 40 gr de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• Aceite para freír, el necesario

Para el glaseado

• 250 gramos de azúcar glass
• 80 gramos de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación: 

Para las donas

1.- En un tazón mezcla la leche junto con la levadura, mantequilla y huevo. Revuelve muy bien para que todos los ingredientes se incorporen. 

2.- En otro tazón, revuelve la harina junto con el azúcar, sal y la nuez moscada. Al igual que el primer paso, revuelve muy bien para que todo se incorpore. 

3.- Una vez que ambas preparaciones estén listas, une en un solo tazón y bate para que se comience a formar una masa. Necesitarás batir por unos 10 minutos aproximadamente, o hasta que la tengas una masa ligera y uniforme. Deja reposar la mezcla por una hora y medio o hasta que haya duplicado su tamaño. 

4.- Espolvorea una superficie plana y limpia con un poco de harina y extiende la masa. Con ayuda de un rodillo aplana la masa hasta tener un grosos de unos 2 centímetros. Con un cortador de donas, realiza los cortes por toda la superficie de la masa, si no tienes un cortador puedes hacerlo con ayuda de un vaso. Deja reposar por 30 minutos más. 

Para el glaseado

1.- Mezcla todos los ingredientes en un tazón o un recipiente amplio hasta obtener una preparación líquida. Reserva. 

Pon suficiente aceite en una olla amplia y deja calentar por un par de minutos. Una vez que el aceite está suficientemente caliente, fríe las donas por unos 2 minutos de cada lado o hasta que se vea dorado. Deja escurrir las donas en papel de cocina absorbente y enseguida sumerge en el glaseado. Deja reposar para que se endurezca y listo, ya puedes disfrutar de tus donas acompañadas de una buena taza de café.