3 postres fáciles y económicos para celebrar el día de San Valentín

Se acerca el 14 de febrero o día de San Valentín, una fecha para recordar y celebrar a la familia, a los amigos y especialmente al amor. Si bien antes era un día en que sólo los enamorados celebraban, cada vez se amplía más la definición del amor verdadero y el hecho de que es válido e incluso aconsejable darse pequeños detalles a uno mismo.

A pesar de esto, para algunos puede resultar complejo adquirir algún regalo anhelado por la crisis económica, pero los detalles pueden resultar mucho más sorprendentes y valorados por las personas que queremos, o bien, disfrutados por nosotros mismos. La cocina es un espacio en el que muchos dedican amor, y esto se ve reflejado en el sabor y la presentación de los platillos.

Para este día de San Valentín te compartimos tres propuestas de postres económicos, muy fáciles de hacer y que te encantarán, además de que puedes hacerlos también como un regalo especial para las personas que más quieres. Dos de ellos son con el suculento chocolate y una propuesta más fresca de fresas con crema congeladas, ¡te encantarán!

Falsos brownies al sartén

Ingredientes:

• 2 huevos
• 75 gramos de azúcar
• 75 gramos de chocolate
• 6 gramos de cacao en polvo puro
• 1 pizca de sal
• Aceite de coco

En un tazón bate los huevos, agrega el azúcar y el cacao en polvo, mezcla hasta integrar todo muy bien, luego añade el chocolate picado en trocitos.

Una vez que esté todo bien integrado coloca un sartén pequeño a fuego medio bajo, añade una cucharada de aceite de coco y una vez que esté caliente verte la mezcla.

Puedes usar unos moldes para hacer la forma por ejemplo de flores, corazones, círculos, etcétera y darle mejor presentación. Una vez que se haya cocido de un lado y cuajado de arriba, voltea con cuidado y una vez que esté cocido sirve caliente.

Puedes agregar alguna bola de helado, crema batida o frutos rojos para decorar.

Trufas de chocolate

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate negro
• 140 de crema para batir líquida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Cacao en polvo

Sirve la crema para batir en un tazón pequeño a baño María y deja que se caliente, añade la esencia de vainilla y remueve de vez en cuando. Mientras se calienta la crema ralla el chocolate negro, busca uno que sea 70% o más de cacao y colócalo en un tazón.

Una vez que la crema para batir esté caliente, sin llegar a hervir, sírvela sobre el chocolate rallado y comienza a remover para deshacer el cacao. Una vez que estén integrados, deja enfriar, tapa con plástico adherible y mete al refrigerador por dos horas o de preferencia por una noche.

Transcurrido el tiempo sirve el cacao en polvo en un plato, toma una cucharadita de la crema de chocolate, dale forma de una esfera y sírvela sobre el cacao en polvo, una vez que se ha rebozado bien, colócala en un utensilio especial como una espumadera para eliminar el exceso y ve colocando en un plato aparte.

Fresas con crema para San Valentín

Ingredientes:

• 1/2 kilo de fresas
• 250 gramos de yogurt natural
• 90 gramos de queso crema
• 1 taza de crema para batir líquida
• 1/2 taza de leche condensada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 de taza de azúcar
• Nueces troceadas o pasitas

Lava y desinfecta perfectamente las fresas, después pícalas en cuatro o trozos pequeños, sírvelas en un tazón grande y espolvorea el azúcar, mezcla muy bien y reserva en el refrigerador.

En la licuadora sirve el yogurt natural, el queso crema, la leche condensada, la crema para batir y la esencia de vainilla, bate hasta que todo esté bien integrado y el queso crema se haya desintegrado totalmente.

Sirve en unas copitas o recipientes de corazones las fresas picadas y verte encima la mezcla con el queso crema. Mete al congelador por un par de horas para que tenga una mejor consistencia y sabor, decora con nueces troceadas, pasitas o algún fruto seco.