¿Cuáles son los utensilios de repostería que no pueden faltar en tu cocina?

La repostería es todo un arte. Y es que la creación de los platos dulces siempre requieren de más atención y detalle. Por ello, en la elaboración de los suculentos postres se necesita de ciertos utensilios, ya que sin ellos no se podrían dar los resultados esperados.

Porque elaborar un pastel, pan o gelatina no es tarea fácil, se requiere de mucha técnica y cantidades exactas de ingredientes.

David García y Víctor J. Navarro Tomás explican, en su libro Elaboraciones básicas para pastelería-repostería, que en la repostería hay utensilios básicos que todo pastelero-confitero-repostero debe conocer y dominar.

A continuación, te damos una lista de los elementos que necesitas, si eres amante de los postres.

Batidora: máquina mecánica que sirve para batir o esponjar.

Rodillo: sirve para aplanar y pulverizar ingredientes.

Charolas: son perfectas para colocar galletas, pasteles o masas para pan. Se caracterizan por tener poca profundidad.

Moldes de silicón: en el mercado hay de diferentes tamaños y formas. Se usan para la preparación de pequeños pasteles o panes.

Miserable: está confeccionado con una hoja flexible de plástico. En la repostería se usa para quitar perfectamente las mezclas líquidas pegadas en las paredes de los recipientes o para batir en forma envolvente.

Manga pastelera: tiene forma cónica, de un extremo es ancha y del otro lado tiene una boquilla. Se emplea para decorar pasteles, galletas y tartas.

Básculas: son necesarias para pesar los ingredientes, ya que en la repostería se tiene que emplear gramajes exactos.

Globo: a diferencia de la batidora, este es de mano y muy ligero. Es necesario para batir huevo, mezclas y salsas.

Brochas: hay de diferentes tamaños y confecciones. Es un utensilio indispensable para barnizar los postres que lo requieran.

Tazas y cucharas medidoras: puedes adquirir de varios colores y diferentes materiales. Recuerda que las cantidades exactas son la clave para que un postre quede perfecto.

Tamizador: se usan para cernir harinas, polvo para hornear y chocolate, entre otros ingredientes. Puedes encontrarlos de acero inoxidable.