Postres sin horno, aprende a preparar un volteado de plátano en casa

El plátano es una de las frutas más famosas de todas, puesto que se presta para poder preparar un sin fin de platillos, desde salados, hasta deliciosos postres. Precisamente eso es lo que nos trae aquí el día de hoy, por un postre tan delicioso que desde que lo vemos lo queremos devorar, que decimos desde que lo vemos, desde que lo estamos cocinando ya nos urge terminar para probarlo y si, estamos hablando del volteado de plátano. 

El volteado de plátano o la torta invertida de plátanos es una deliciosa receta que se puede preparar en casa. Su apariencia hace que sea un postre muy atractivo y el sabor dulce que tenemos de está fruta y su textura suave la convierten en una de las grandes delicias de la repostería. Además de todo lo mencionado, debemos decir, que el plátano es realmente bueno porque tiene muchos beneficios en nuestro cuerpo, incluso es de las frutas más recomendadas para los deportistas.

La razón principal de esto, es porque el plátano aporta vitaminas, minerales y antioxidantes que disminuyen el riesgo de sufrir cáncer. Además, es rico en zinc, hierro y potasio, este último es muy importante, porque nos ayuda a reducir los famosos calambres del cuerpo que se presentan por hacer demasiados movimientos o bien porque una parte del cuerpo se queda en la misma posición por mucho tiempo. A todo esto, le sumamos que esta fruta es una aliada importante cuando estamos buscando recuperar energía de manera natural. 

Volteado de Plátano

Ingredientes 

• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 plátanos
• Para el pastel
• 1 huevo
• 1 cucharada de vainilla
• ¼ taza de azúcar
• 200 mililitros de leche
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de canela en polvo
• 150 gramos de harina
• 1/2 cucharada de polvo para hornear

Preparación 

Lo primero que haremos será mezclar la mantequilla derretida, el azúcar y la canela en el sartén. Vamos a acomodar las rodajas de plátano en nuestro sartén.

Batimos el huevo, la vainilla y el azúcar a velocidad media durante dos minutos. Agregamos el aceite y la leche. Tamizamos la harina, la canela y el polvo para hornear, añadiendo a la mezcla y batimos hasta deshacer todos los grumos.

Incorporamos al sartén sobre las rodajas de plátano con cuidado para no moverlas y lo tapamos. Dejamos que se cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Volteamos el pastel de plátano con mucho cuidado, dejamos unos minutos y retiramos. 

Sirve y disfruta.