Receta fácil y económica para hacer unas gorditas de nata y azúcar

Las gorditas de nata son un postre que puedes encontrar en las calles de la Ciudad de México y otras entidades, son económicas y deliciosas. Este platillo está hecho con harina de trigo, nata, azúcar y canela, básicamente, lo que las haces fácil de hacer en casa. Se dice que estas gorditas existen desde la época prehispánica, sobretodo en Pachuca, Hidalgo, donde se usaban como panes de fiesta en las ferias de los pueblos. 

A continuación te damos la receta para prepararlas en casa en cuestión de minutos para que no las extrañes.

Ingredientes:

• 1/4 de taza de nata
• 3 cdas. de manteca vegetal
• 3 cucharadas de manteca de cerdo
• 1 barrita de mantequilla n 1/2 taza de azúcar
• 4 cdas. de sal
• 2 huevos
• 1 3/4 tazas de harina

Procedimiento:

Bate la nata con las mantecas y la mantequilla, cuando tome consistencia cremosa, agrega el azúcar poco a poco, los huevos, la sal y una cucharada de harina; bate después de cada adición.

Agrega la harina restante poco a poco y bate hasta obtener una masa lisa y maleable.

Divídela en 12 porciones, forma bolitas y cúbrelas con plástico autoadherible, aplánalas, con rodillo o con la prensa para hacer tortillas, hasta que tengan más o menos 13 cm de diámetro.

Colócalas en un comal caliente y cocina a fuego bajo hasta que la superficie dore ligeramente; retíralas y ponlas sobre una rejilla para que se enfríen.