Gelatina de carajillo la receta que desearás comerte todos los días

Para muchos, no tiene nada de sorpresa que el carajillo es una de las bebidas más populares, por su famoso “desempance”, gracias a la preparación que tiene de café y el famoso licor del 43. No podrás negar, que por lo menos una vez en la vida has tomado uno, hasta para citarte con amigos y ponerse al día.

El carajillo, incluso, es una de las bebidas más populares, por ser de las más recreadas en casa con el famosos shaker, podríamos casi apostar que es de las primeras bebidas que la gente intenta hacer en casa, para demostrar sus habilidades de bartender. Pero ahora, imagínate que en lugar de poder disfrutar de esta bebida en líquido, te la puedes comer; ¡sí, comer! Bueno, precisamente eso lo que te traemos el día de hoy, una gelatina de carajillo.

Este postre, que sin duda creemos es de los mejores inventos del hombre, tiene ese sabor delicioso que no se compara con ninguna otra gelatina que hayas probado. Incluso, podríamos decir que supera, por mucho, a la gelatina de yogurt, sí lo hemos dicho. Pero bueno, no vamos a hablar más y vamos con la receta.

Gelatina de Carajillo

Ingredientes

• 4 Sobres de grenetina en polvo sin sabor
• 140 Mililitros de agua
• 1 Tza. de leche evaporada
• 1 Tza. de leche condensada
• 1 Tza. de queso crema
• 1/2 Tzas. de café espresso
• 1/4 tazas de licor del 43
• 2 Cucharadas de jarabe sabor chocolate
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 
• Crema batida, para decorar
• Chocolate, rallado, para decorar

Preparación

Vamos a disolver la grenetina en polvo sin sabor en el agua y mezclamos muy bien. Dejamos reposar unos minutos hasta que cuaje y fundimos a baño maría o en el microondas en lapsos de 5 segundos hasta que quede líquida. Reserva

Licuamos la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, el café expreso, el licor 43, el jarabe sabor chocolate, la esencia de vainilla y la grenetina en polvo sin sabor.

Ponemos nuestra mezcla en recipientes individuales y dejamos refrigerar hasta que cuajen.

Sacamos y para servir decoramos con crema batida y chocolate. ¡Disfruta!