Biscuit de dátiles y almendras SIN HORNO, el postre perfecto para Navidad

No tienes excusas, no necesitas horno para cocinar este postre, que además presenta una combinación de dos ingredientes muy mediterráneos: la almendra y el dátil. Para redondear los matices de sabores que presenta, lo cubriremos con un culís de fresas o de cualquier otra fruta a tu gusto.

Ingredientes:

• 50 g de dátiles
• 50 g de almendras peladas
• 6 huevos
• 100 g de azúcar
• 1/2 litro de nata líquida

Elaboración:

1)Montar por separado la nata, las claras y las yemas, agregándoles a las yemas el azúcar cuando estén a medio montar. 

2)Freír las almendras y picarlas finamente, hacemos los mismo con los dátiles.

3)Mezclar todo con cuidado para que no se bajen las claras y se llena con esta crema unos moldes de flan. 

4)Poner en el congelador dos horas.

5)Se desmoldan y se sirven sobre un culís de fresas.