Roscos de Navidad, prepara este tradicional postre con la receta de la abuela

Desde hace mucho tiempo, hemos dicho que una de las gastronomías más destacadas al rededor del mundo, sin duda esa es la española. Receta a receta, han conseguido demostrar, que tienen un sin fin de preparaciones que nos hacen sumamente felices al consumirlas y, una de ellas resultan ser los famosos roscos de navidad. 

Los roscos de navidad resultan ser una tradición de una gran numero de casas en el Sur de España, principalmente en la Comunidad Autónoma de Andalucía. Aunque todo el año pueden disfrutarse, en Navidad es cuando se presentan en grandes cantidades y son ese tipo de recetas que se preparan mucho más en casa. 

Aunque existen muchas recetas para prepararlos, el día de hoy te traemos una, la cual creemos encantará a todos y, por qué no, aprovechar la época para recrearlos de la mejor manera.

Roscos de navidad

Ingredientes

• 800 g harina
• 4 Huevos
• 150 g azúcar
• 100 ml jugo de naranja
• 100 ml aceite de oliva
• 1 sobre levadura en polvo
• 50 ml anís ( un chorrito )
• 1 Cdita canela molida
• azúcar para pasar los roscos fritos
• aceite de oliva ( para freír los roscos )
• 1 cáscara de limón ( para freír )

Preparación

En un bowl mezclaremos los huevos, el azúcar, el zumo de naranja, el aceite, la levadura, el chorrito de anís y la cucharadita de canela molida. Removemos perfectamente hasta integrar por completo.

Cuando tengamos todo batido, agregaremos la harina poco a poco. No dejamos de batir.

Cuando tengamos una consistencia que se puede trabajar con las manos, retiramos de la batidora y amasamos sobre una superficie plana, previamente enharinada.

Formaremos una bola y dejamos reposar por un largo periodo. Algunas personas suelen dejarlo 4 horas o hasta toda la noche.

Seguido de esto, empezaremos a formar nuestras rocas, formaremos unas bolitas y después nuestra forma de roscas.

Las vamos colocando en la bandeja y una vez listas, será momento de llevarlas a freír en una olla o sartén con suficiente aceite y cáscaras de limón.

Dejaremos formar por ambos lados y cuando estén, con mucho cuidado las vamos sacando. Las colocamos sobre papel absorbentes.

En un plato a parte, pondremos azúcar y cuando los tengamos, pasaremos por ahí nuestros roscos.

Y listo, sirve y disfruta.