Receta para hacer unos dulces y ricos minicupcakes para regalar en Navidad

En estas fechas navideñas, llega el momento en el que después de tantos gastos, los regalos ya no son suficientes. Pero aquí, te tenemos la solución. Te enseñamos a preparar unos deliciosos y hermosos minicupcakes para que sorprendas a tus seres queridos. 

Te aseguramos que será un regalo muy original y con el que harás que sus paladares se enamoren por completo. Haremos unos cupcakes decorados en forma de reno de Navidad. La palabra cupcake quiere decir “pastel-taza” y es así porque se utilizaban tazas para medir los ingredientes de cada receta. 

En 1796 aparecieron por primera vez en el  libro “American Cookery” de Amelia Simms y hasta el siglo XXI, comenzaron a tener gran popularidad hasta llegar a ser el ícono que son hoy en día. 

Los cupcakes suelen confundirse con los muffins, pero la diferencia más grande que tienen entre ellos es que la preparación de los cupcakes comienza con el acremado de la mantequilla y de ahí se van agregando los demás ingredientes y en el caso de los muffins, se mezclan todos los ingredientes desde el principio. Esta pequeña diferencia en su elaboración, ocasiona una gran diferencia en su textura, ya que los cupcakes tienen una textura más suave y esponjosa gracias a el proceso de acremado que se le da a la mantequilla. 

La anatomía de un cupacake consta de 3 partes: 

- Base: bizcocho qué está elaborado con mantequilla, harina, huevo y azúcar. 

- Frosting: elaborados normalmente de buttercream o queso crema. Es la parte más vistosa y con la que se logra hacer de cada cupcake una pieza única. 

- Decoración: se suelen decorar con chispas de colores, fondant, galletas o dulces. ¡En esta última parte es momento de dejar que la imaginación vuele! 

Ahora que ya sabes un poquito más de los cupcakes, es momento de pasar a la receta. 

Ingredientes para la base: 

• 125 ml Leche 
•  ½ cdita Zumo de limón 
• 190 gr Harina 
• 30 gr Cacao
• 1 cdita Polvo para hornear
• ½ cdita Sal
•  2 pzas Huevo 
• 150 gr azúcar 
• 1 cdita Esencia de vainilla

Ingredientes para el Frosting: 

• 160 gr Mantequilla a temperatura ambiente
• 135 gr Azúcar glas
• 1 ½ cdita Esencia de vainilla
• 90 gr Chocolate para fundir 
• 70 gr Crema de avellanas 
• 2 cdita Leche 
• 1 pizca Sal 

Ingredientes para decorar: 

• c/s Galletas redondas de vainilla
• c/s Mini bombones blancos 
• c/s Pasitas con chocolate 
• c/s Pretzel

Procedimiento para la base: 

1. Precalentar el horno a 155°C. 

2. Colocar la leche con el limón y mezclar con ayuda de una cuchara. Reposar durante 5 minutos. 

3. En un bowl batir los huevos y añadir la vainilla y el aceite. 

4. Agregar la mitad de los polvos previamente cernidos. 

5. Añadir la mitad de la mezcla de la leche  y seguir mezclando. 

6. Añadir el resto de la harina y de la leche y batir hasta obtener una mezcla homogénea. 

7. Rellenar los moldes de minicupcakes a ? partes. 

8. Hornear durante 25 minutos y dejar enfriar. 

Procedimiento para el frosting: 

1. Fundir el chocolate en el microondas y dejar reposar para que baje su temperatura. 

2. Acremar la mantequilla con el azúcar glass en la batidora y añadir la vainilla.

3. Agregar el chocolate fundido, la crema de avellanas y la sal. 

4. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Procedimiento para decorar: 

1. Untar la superficie con el frosting previamente hecho. 

2. Colocar una galleta de vainilla encima. 

3. Colocar unas gotitas del frosting y pegar encima dos pasitas de chocolate para simular los ojos. 

4. Cortar a la mitad un mini bombón y pegarlo en el centro con ayuda del frosting. Este será la nariz del reno. 

5. Colocar los pretzels para simular las orejas del reno.

6. ¡Listo, disfruta! 

Esperamos que esta idea te encante y logres sorprender a tus seres queridos.