Pastelería típica de Navidad
Receta de mantecados de vino, un delicioso postre de la pastelería típica de Navidad
Hoy tenemos otro de los dulces más típicos de estas fechas: los mantecados de vino, ¡prepáralos en casa!
Durante varias semanas les he venido proponiendo distintos tipos de elaboraciones pasteleras típicas de Navidad, hoy tenemos otro de los dulces más típicos de estas fechas: los mantecados de vino, que como los anteriores forman parte de cualquier bandeja navideña tradicional.
Aprovecha esta temporada para preparar este delicioso postre y compártelo con tus seres queridos.
Ingredientes:
- 1360 g de manteca de cerdo
- 1/2 litro de vino blanco
- 2.722 g de harina
- 200 g de azúcar
Elaboración:
1)Se bate mucho la manteca y cuando esté muy esponjosa se añade el vino y poco a poco la harina, hasta hacer una masa consistente, la cual no hay que trabajar mucho.
2)Se extiende la masa con un dedo de grueso, se cortan con un vaso los mantecado y se ponen al aire para que les caiga la helada de la noche.
3)Al día siguiente se meten al horno bien caliente, y cuando están cocidos, con poco calor se sacan y se envuelven en azúcar glas.
