¿No tienes postre para recibir el año? Prepara una deliciosa tarta de calabaza

Desde hace mucho tiempo, la calabaza se ha consolidado como uno de los alimentos que más relevantes. Por su sabor y su textura la han consolidado como una de las mejores en la gastronomía y han dado un sin fin de recetas, la cuales también pueden ser ideales por su gran aporte de beneficios a la salud. Aunado a ello, se trata de uno de los alimentos bajos en calorías, por lo que no deberás preocuparte por su consumo.

Algunos de los beneficios que tiene la calabaza, es que ayudará a mejorar la salud de tu corazón, ya que será una gran opción para combatir la presión arterial, esto por su alto contenido de vitamina C, fibra y potasio. Justamente por ser muy rico en este último mineral, también será ideal para disminuir los problemas de hipertensión.

Panqué de calabaza 

Ingredientes

• 200 gr de calabaza (rallado)
• 100 gr de harina de avena (integral)
• 75 gr de almendra (molida)
• 3 Huevos
• 50 ml leche (desnatada o vegetal)
• 1 Cda de edulcorante al gusto
• 16 gr de levadura en polvo (polvo de hornear)

Preparación

Pre calentamos el horno a 180ºC

Lo primero que haremos será mezcla en un bowl los huevos, la leche y el edulcorante. Batimos perfectamente y cuando este listo, agregaremos la calabaza rallada y removemos hasta integrar por completo.

Vamos a engrasar nuestro molde para el bizcocho con mantequilla y ponemos la masa de nuestro bizcocho.

Llevamos al horno por 40-60 minutos, dependerá de cada horno. Puedes aplicar la técnica del palillo, para corroborar que todo está en perfecto orden y que se ha cocido por completo.

Dejaremos a temperar por unos minutos y después de ello desmoldamos.

Sirve y disfruta.