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¿Cómo hacer tus propios barquillos para helado? Sigue esta sencilla receta
Esta galleta con forma de cono es deliciosa y también la combinación perfecta para acompañar tu helado.
No hay nada tan delicioso como disfrutar de un buen helado, sobre todo si viene acompañado de un crujiente cono o barquillo, esta fina galleta acompaña a la perfección cualquier tipo de helado y por ello te vamos a enseñara a preparar esta sencilla receta, así podrás elaborar tus propios helados desde cero y consentir tu paladar con la combinación de helado más barquillo.
Los barquillos están hechos con un tipo de masa muy crujiente y frágil, a la que se le da forma justo después de cocerla, puedes hacer la masa en un sartén antiadherente o en una plancha doble, solo debes asegurarte de tener a la mano conos para darle forma, puedes prepararlos con papel aluminio, dándole la forma y el tamaño que quieras, también puedes hacer canastas de barquillo con tazones.
Barquillos
Ingredientes
- 1/2 taza de Harina
- 1/2 taza de Leche
- 55 gramos de Mantequilla
- 80 gramos de Azúcar glass
- 1/2 cucharadita de Polvo para hornear
- Esencia de vainilla
Comienza preparando la masa de los barquillos, para ello tamiza juntos la harina, el azúcar glass y el polvo para hornear, después agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, mezcla muy bien los ingredientes hasta obtener una masa muy líquida, una vez que la tengas lista la puedes pasar por un colador para evitar que cualquier grumo aparezca en la masa.
Para formar los barquillos, coloca un sartén antiadherente a fuego medio agrega una pequeña porción de masa y extiende como si fuera una crepa, cuando aparezcan burbujas pequeñas voltea tu galleta y cocina por unos segundo por el otro lado, al retirar dale forma enrollado sobre un cono de papel aluminio o colocándolo sobre un tazón boca abajo, deja enfriar así y después de unos minutos conservarán su forma.
