2 recetas para hacer postres sin azúcar y disfrutar en la cena de Año Nuevo

Los postres son unas de las preparaciones que no deben faltar en la mesa de las fiestas decembrinas ya que significa que la parte favorita de la comida ha llegado, y con ellos, podemos cerrar con broche de oro ese banquete espectacular que se degusta tanto en Navidad como en la cena de Año Nuevo.

Sin embargo, muchas de la veces buscamos postres que sean preparados SIN AZÚCAR pues queremos que toda la familia disfrute de un rico antojito pero sin caer en los excesos. Como sabemos que encontrar recetas bajas en calorías es muy complicado, nosotros nos vamos a encargar de que el día de hoy tengas dos recetas de postres riquísimos que puedes degustar en la cena de fin de año.

Así que es momento de que prestes mucha atención al siguiente modo de preparación que te compartimos para que puedas ir practicando esas dos recetas que puedes realizar para sorprender a la familia con unos deliciosos postres SIN AZÚCAR pero que serán todo un agasajo para el paladar.

Pastel de chocolate con coco

El chocolate es uno de los ingredientes preferidos de chicos y grandes, por supuesto que no puede faltar en la cena de Año Nuevo para disfrutar de un rico postre. Por eso, con la siguiente receta lo utilizarás para preparar este delicioso y esponjoso pastel de chocolate con coco.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina
• 2 cditas de bicarbonato de sodio
• 1 cdita de sal 
• ¾ tazas de cocoa SIN AZÚCAR
• 2 tazas de agua
• 2/3 tazas de aceite vegetal
• 1 cda de vainilla líquida
• 1 ½ queso crema
• 1 cda de crema de avellanas SIN AZÚCAR
• 1 taza de coco rallado
• ¾ tazas de nuez triturada 
• 2 cdas de cocoa SIN AZÚCAR
• 1 taza de chocolate, derretido SIN AZÚCAR

Preparación

Precalienta el horno a 180°C y en un bowl mezcla con la batidora todos los ingredientes secos por unos cinco minutos después añade los ingredientes líquidos y sigue revolviendo hasta tener una consistencia homogénea.

Vierte sobre un molde previamente engrasado y enharinado, hornea por 25 minutos, ó bien hasta insertar un palillo y este salga limpio.

Deja enfriar a temperatura ambiente, desmolda con mucho cuidado y decora con un poco de coco rallado y chocolate líquido, corta en rebanadas iguales. Ahora es tiempo de disfrutar de un rico y esponjoso pastel de chocolate con coco.

Mousse de café sin azúcar

Para los amantes del café este mousse será ideal y además de ser muy fácil de preparar es perfecto para compartir con toda la familia en esta cena de Año Nuevo que seguramente tendrá todo tipo de platillos en la mesa, con el siguiente modo de preparación sabrás cómo realizarlo con pocos ingredientes.

Ingredientes:

• 1 barra de queso crema
•  1 lata de leche condensada
•  2 tazas de crema batida SIN AZÚCAR
•  2 cdas de café soluble
•  2 cdas de agua caliente
•  30 gramos de grenetina hidratada 
•  ¼ taza de chispas de chocolate SIN AZÚCAR
•  4 fresas en mitades para decorar
•  8 frambuesas para decorar
•  Hojas de menta para decorar

Preparación

Mezcla el agua con el café y deja enfriar a temperatura ambiente mientras en un recipiente de cristal bate el queso hasta que esté suave y sin grumos. Posteriormente vierte poco a poco la leche condensada sin dejar de batir.

Luego añade poco a poco la mezcla de café con movimientos envolventes en conjunto con la grenetina hasta integrar.

Agrega la crema batida y mezcla perfectamente, deja la mezcla reposar por un par de segundos y sirve en vasos, lleva al refrigerador por unos 15 minutos. 

Decora el postre con fresas, frambuesas, menta y las chispas de chocolate. Ofrece y disfruta en familia de un rico mousse de café ideal para la cena de fin de año.

Ahora es momento de decidir cuál de estas dos recetas de postres SIN AZÚCAR puedes replicar en la cena de Fin de Año y sorprender a tus invitados con una rica preparación casera para cerrar con broche de oro una buena comida. ¡Felices fiestas!