Para esos antojos de postre, así puedes preparar una deliciosa pannacotta de queso

Los postres, son quizá de la parte favorita de todo ser humano y pocas personas podrían negarse a disfrutar de algo dulce, después de tener una comida excelente y no es para menos, después de todo, bien dicen que así endulzamos la vida y nos hacemos más felices, cosa en la que no estamos para nada en desacuerdo. 

Aunque, hoy en día, tenemos una gran cantidad de opciones, existe quizá uno, que nos haga sentir realmente especiales y ese resulta ser la panna cotta. La panna cotta, es un postre italiano que significa crema o nata cocida, y es de esas recetas dulces que ha llegado a nuestra vida, para darnos ese toque de dulce, pero sin llegar a parecernos insufrible.

Por lo regular, suele prepararse a base de crema o nata, leche, azúcar, vainilla y gelatina, mismos elementos, que le dan una consistencia cremosa y deliciosa. Por su apariencia, muchos lo han comparado con el flan, sin embargo está no lleva huevos. Aunado a ello y, en comparación con el flan, esta no te tomará tanto tiempo y es sumamente sencilla.

Panna cotta de queso

Ingredientes

• 190 g de queso crema 
• 3 Tzas. de yogurt natural
• 1 Tza. de crema para batir
• 3 Sobres de grenetina (previamente hidratada en 1/2 tza. de agua fría)
• 1/2 Tza. de azúcar

Para decoración

• 1 Tza de fresas
• 1 Tza de mango (picado)

Preparación

Lo primero que haremos, será llevar a la licuadora el queso crema, el yogurt, el azúcar y crema. Una vez lista, agregaremos la grenetina líquida poco a poco, hasta integrar por completo.

Una vez listo, llevaremos a un molde y de ahí al refrigerador por 2 horas.

Pasado este tiempo, vamos a desmoldar.

Decoramos con fresas y mangos.