Gelatina de vino rosa con uvas, el postre perfecto para decirle adiós al 2021

Este cierre de año será una celebración muy fuerte y de unión ya que representa un año más de pandemia que termina y logramos festejar unidos en familia y agradecer la presencia de nuestros seres queridos. Por esto mismo, debemos preparar un menú especial para la cena de fin de año y qué mejor forma que deleitar a tus invitados con esta deliciosa gelatina de vino rosa con uvas. 

La gelatina es un postre ligero, perfecto para terminar una cena pesada y lograr que el paladar quede enamorado. 

Es un gel incoloro, translúcido y con poco sabor que tiene la peculiaridad de ser líquido en temperaturas calientes y frío a temperaturas frías. Tiene una gran cantidad de proteína en su composición, por lo que es un alimento muy nutritivo. Se utiliza en la fabricación de alimentos, para la reducción de hidratos de carbono y como suplemento vitamínico. 

Su uso en la repostería es muy común ya que al ser incolora y con muy poco sabor, se presta para realizar infinidad de preparaciones. 

El día de hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa gelatina de vino rosa con uvas. 

Ingredientes: 

• 2 T Vino Rosado
• 1 T Jugo de naranja 
• 1 T Agua
• 2 T Azúcar 
• 4 sobres Grenetina 
• ½ T Agua fría 
• 1 racimo de uvas moradas
• 1 clara Huevo 

Procedimiento: 

1. En una cacerola a fuego bajo colocar el vino, jugo de naranja y azúcar hasta que se disuelvan y se mezclen por completo. 

2. Hidratar la grenetina en el agua y agregarlo a la mezcla anterior. 

3. Retirar del fuego y mezclar con ayuda de un batidor globo. 

4. Vaciar en un molde y refrigerar por 5 horas o hasta que cuaje. 

5. Colocar en un bowl el resto del azúcar. 

6. Con ayuda de una brocha barnizar las uvas y pasarlas por el azúcar. 

7. Dejarlas secar. 

8. Desmoldar la gelatina y colocar las uvas al centro. 

9. ¡Disfrutar!

Con este delicioso postre, sorprenderás a todos tus invitados y cerraras el 2021 con broche de oro.