Prepara unas deliciosas madalenas con la receta original para las tardes de frío

Las madalenas, comúnmente conocidas como magdalenas, son un tipo de pastelitos que suele disfrutarse desde el año 1755. Al parecer, la historia cuenta que una joven chica, llevaba por nombre Madeleina Paulimier, era sirvienta de la Marquesa Perrotin de Baumont y en dicho año, inventaría la receta para el rey Stanislas, que pasaba su tiempo en Commercy, donde solía recibir a los comensales. 

Aunque esta historia, tiene diversas teorías, en las que incluso la misma chica, repartía las preparaciones a los peregrinos. Aunque no está muy claro, lleva mucho tiempo consolidada como una de las preparaciones más destacadas de la astronomía francesa y, que hasta ahora, ha pasado de generación en generación, para hacer a muchas personas, sumamente felices. Pensando en todo esto, el día de hoy, te traemos una versión de las madalenas, la cual creemos que es de las mejores opciones.

Madalenas

Ingredientes

• 2 Huevos 
• 250 g de harina de arroz
• 200 g de azúcar
• 5 Cdas de leche de soja
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• Ralladura de 1/2 lima

Preparación

1. Precalienta el horno a 180ºC
2. Pondremos en un bowl los huevos y los mezclaremos con ayuda de unas varillas globo hasta integrar por completo.
3. Integramos la ralladura de lima y el azúcar. Mezclamos perfectamente.
4. Integramos la harina de arroz con el bicarbonato en el bowl y seguimos mezclando.
5. Removemos perfectamente con la varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.
6. Una vez listas, llevamos toda la mezcla a unas mangas y pasamos a los moldes para magdalenas.
7. Llevamos al horno por 20 minutos.
8. Pasado el tiempo, sacamos, dejamos enfriar y listo.
9. Sirve y disfruta.