Hora de hornear: tres tartas perfectas para disfrutar en tu cena navideña

La cena de Navidad es la ocasión perfecta para sacar tus mejores recetas al horno e impresionar a todos con deliciosas creaciones y en el apartado de los postres esta no es la excepción, no hay nada mejor que llegar a la mesa de tu cena navideña y disfrutar del delicioso aroma de postres como tartas y pays listos para comerse, por eso te enseñaremos a preparar tres tartas diferentes para que triunfes está Navidad.

Masa para tartar

Ingredientes

• 310 gramos de Harina de trigo
• 220 gramos de Mantequilla
• 100 mililitros de Agua
• 45 gramos de Azúcar
• Sal
• 1 Huevo

Esta es la receta base para todas las tartas, te servirá tanto para hacer la base como para hacer la cubierta. solo necesitas mezclar la mantequilla con el azúcar, después añade el huevo, así como la pizca de sal, por último integra el agua hasta obtener una masa suave y lisa, envuelve en plástico y deja reposar en el refrigerador una hora, al sacar extiende hasta lograr un grosor de medio centímetro y forra tus moldes para tarta, reservando una parte, para la cubierta haz tiras y forma el clásico tejido de tarta.

Tarta de cereza

Ingredientes del relleno

• 3 tazas de Cerezas
• 3/4 tazas de Azúcar
• 20 gramos de Fécula de maíz
• 1/4 taza de Agua

Puedes preparar este relleno con cerezas frescas o congeladas, solamente necesitas quitarles el hueso en el caso de que aún lo tengan, después colócalas en una olla con el azúcar y deja que se cocinen, cuando las cerezas estén suaves y se haya formado una miel ligera, agrega la fécula de maíz disuelta en agua y cocina sin dejar de mover hasta que la preparación se espese ligeramente, rellena tu tarta, cubre y hornea a 180° grados hasta que la masa esté dorada.

Tarta de manzana con canela

Ingredientes del relleno

• 8 Manzanas
• 1 Limón
• 1 taza de Azúcar
• 2 cucharadas de Canela

Esta tarta es un clásico navideño pues el sabor de la canela y la manzana es típico de la temporada, para prepararla solamente lava y pela las manzanas hasta, después quita el corazón y filetea en tiras delgadas, coloca en un tazón con agua con una pizca de sal o el jugo de un limón para que no se oxiden, cuando las tengas todas listas escurre y mezcla con el azúcar y la canela, rellena tu tarta cubre y hornea a 180° grados hasta que la masa este dorada.

Tarta de nuez

Ingredientes para el relleno

• 1/2 taza de Azúcar
• 200 gramos de Mantequilla
• 1 taza de Miel de maíz
• 1 taza de Nuez
• Nuez para decorar
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de Sal
• 3 Huevos

Derrite la mantequilla y mezcla con el azúcar, después incorpora los huevos uno a uno, no debes de agregar otro huevo hasta que el anterior este bien incorporado, agrega la miel de maíz junto con la sal y la vainilla, por ultimo trocea ligeramente las nueces y agrégalas, rellena tu tarta y cubre, tapa con papel aluminio y hornea a 180° grados por 40 minutos, después quita el papel aluminio y termina de hornear hasta que la masa se dore.