Postres italianos
Receta de tiramisú, aprende a preparar en casa este delicioso postre italiano
Aprende a preparar el postre tiramisú, además de ser una leyenda, es delicioso
El tiramisú es uno de los postres que ha conquistado a millones de paladares de todo el mundo. Este postre italiano este hecho de un ingrediente sólido y seco humedecido en café, una crema preparada a partir de huevos batidos, azúcar y cacao espolvoreado por encima. Esta receta tiene una infinidad de variantes para que tenga otro matiz y sabor.
En Gastrolab te compartimos la receta para que lleves a cabo este postre italiano en la comodidad de tu casa, lo puedes hacer fácilmente y compartir con todos tus seres queridos, familiares, amigos, o simplemente prepararlo para ti en un fin de semana.
Ingredientes:
- 5 yemas de huevo
- 5 claras de huevo
- 1 pizca de sal
- 1 paquete de soleta
- 1 taza de café espresso, frío
- 2 cucharadas de vino
- 1/2 tazas de cocoa
- 1/2 tazas de azúcar glass
- 2 cucharadas de vino dulce
- 1 ralladura de naranja
- 2 paquetes de queso mascarpone
Preparación
En un recipiente bate las yemas, el azúcar, 2 cucharadas de vino dulce y la ralladura de naranja por 10 minutos, hasta obtener una mezcla esponjosa. Después mezcla el queso mascarpone.
En otro refractario mezcla las claras con la pizca de sal por 5 minutos, añade la mezcla de queso mascarpone.
En otro recipiente revuelve el café con el vino. Remoja las soletas en el café y acomódalas en un molde, después cúbrelas con la crema de mascarpone. Repite el proceso hasta llenar el molde, después cúbrela con crema y refrigera. Decora con cocoa espolvoreada.
