Postres italianos

Receta de tiramisú, aprende a preparar en casa este delicioso postre italiano

Aprende a preparar el postre tiramisú, además de ser una leyenda, es delicioso
martes, 9 de noviembre de 2021 · 14:28

El tiramisú es uno de los postres que ha conquistado a millones de paladares de todo el mundo. Este postre italiano este hecho de un ingrediente sólido y seco humedecido en café, una crema preparada a partir de huevos batidos, azúcar y cacao espolvoreado por encima. Esta receta tiene una infinidad de variantes para que tenga otro matiz y sabor. 

En Gastrolab te compartimos la receta para que lleves a cabo este postre italiano en la comodidad de tu casa, lo puedes hacer fácilmente y compartir con todos tus seres queridos, familiares, amigos, o simplemente prepararlo para ti en un fin de semana.

Ingredientes:

  • 5 yemas de huevo
  • 5 claras de huevo
  •  1 pizca de sal
  • 1 paquete de soleta
  • 1 taza de café espresso, frío
  •  2 cucharadas de vino
  •  1/2 tazas de cocoa
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de vino dulce
  • 1 ralladura de naranja
  • 2 paquetes de queso mascarpone

Preparación

En un recipiente bate las yemas, el azúcar, 2 cucharadas de vino dulce y la ralladura de naranja por 10 minutos, hasta obtener una mezcla esponjosa. Después mezcla el queso mascarpone.

En otro refractario mezcla las claras con la pizca de sal por 5 minutos, añade la mezcla de queso mascarpone.

En otro recipiente revuelve el café con el vino. Remoja las soletas en el café y acomódalas en un molde, después cúbrelas con la crema de mascarpone. Repite el proceso hasta llenar el molde, después cúbrela con crema y refrigera. Decora con cocoa espolvoreada.