10 datos del origen del churro que seguro no sabías, ¡te sorprenderás!

Los churros son postres hechos a base de agua, harina de trigo, aceite y azúcar. Normalmente su forma es de estrella y de tamaño alargado, aunque también podemos encontrarlos de forma recta o de bastón. Con el paso del tiempo han ido evolucionando y surgiendo variantes como los churros rellenos, churros redondos con helado y hasta churros en versión salada. 

Para cualquier mexicano es muy común consumir un delicioso churro acompañado de un chocolate caliente en cualquier época del año. Al asistir a alguna fiesta o kermes es lo más normal ver el típico puesto de churros solos o rellenos de cajeta, lechera o chocolate. Se han convertido en protagonistas de la dieta tradicional del mexicano. Pero, ¿alguna vez te has puesto a pensar en su origen? 

Muchos piensan que provienen de España pero la realidad es que su origen es una historia curiosa y que nunca te hubieras imaginado. Aquí te platicamos 10 datos de su origen: 

1.  Son originarios de China. ¡Sí, China! 

2.  Fueron creados a partir de un desayuno chino que se llama “youtiao”. 

3.  La receta surgió en honor a la mayor traición de la historia de China. Yue Fei fue un gran héroe nacional y fue asesinado por lo que los panaderos crearon una masa salada de forma alargada que sumergían en aceite caliente y la figura simbolizaba a su gran héroe. 

4.  Originalmente era una masa a base de sal en vez de azúcar.

5.  Su forma original era recta, simulando un cilindro. 

6.  Los portugueses los introdujeron a España. 

7.  Los españoles intercambiaron la sal por azúcar y modificaron su forma, creando la tradicional forma que conocemos hoy en día. 

8.  Actualmente en Shangai el “youtiao” es considerado el platillo callejero más popular y económico. 

9.  Su nombre está relacionado con las ovejas, ya que la forma que los españoles modificaron se asemeja a los cuernos de las ovejas churras. 

10.  En Uruguay tienen la tradición de comer churros salados, rellenos de queso. 

La próxima vez que comas un churro, ponte a pensar en la larga historia y los múltiples cambios que han tenido a lo largo de los años.