Receta de brownie vegano, una deliciosa opción para los amantes del chocolate

El brownie es uno de los postres estrella de la pastelería americana, que en su versión original suponen una auténtica bomba energética, dado a su contenido en grasa, en forma de mantequilla y huevos. La versión vegana resulta más ligera y más saludable, ya que prescinde de estos ingredientes, apostando por otros que aún siendo nutricionalmente muy energético, resultan más saludables.

Por eso, si eres fan de los brownies, pero buscas unas versiones más saludables, entonces esta receta te va a encantar.

Ingredientes:

• 1 taza de compota de manzana
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3/4 de taza de harina
• 1/3 de chocolate en polvo
• 2 cucharadas de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces

Elaboración:

1)Precalentar el horno y untar con aceite un molde de bizcocho cuadrado, si es posible

2)Mezclar la compota, el azúcar y la vainilla en un bol. 

3)En otro bol mezcla la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Mezclar con la mezcla de la compota. Mezclar suavemente y añadir las nueces.

4)Vierte la mezcla en la bandeja y hornea durante 30 minutos, hasta que el centro esté duro.

Dejar enfriar para después cortar en trozos rectangulares grandes. Delicioso si se sirve con chocolate fundido y helado de vainilla.