Recetas fáciles

Receta para hacer crema de limón, una deliciosa opción para tus postres

Te enseñamos a preparar una deliciosa crema de limón para que hagas una infinidad de postres deliciosos
lunes, 29 de noviembre de 2021 · 13:19

Las cremas de fruta son usadas de mil y un formas para postres. Generalmente la base de sus recetas son yemas de huevo, azúcar y zumo o cáscara de la fruta. El origen de estas amadas cremas se remonta a finales del siglo XIX en Inglaterra, en donde se utilizaba la crema de limón para servir de acompañamiento para pan dulce junto con té o café. 

En sus comienzos las cremas se hacían en producciones muy pequeñas ya que no se conservaban por mucho tiempo al no tener en sus recetas ningún tipo de conservador, pero poco a poco fueron tomando popularidad, hasta llegar a las cremas industriales que conocemos hoy en día, las cuales contienen conservadores y químicos especiales para su correcta conservación. 

Actualmente se utilizan como saborizantes para postres, aromatizantes de yoghurt y como pieza clave para lograr preparaciones específicas de postres muy populares.

En esta ocasión te enseñaremos a preparar una crema de limón casera que podrás acompañar con tu pan dulce favorito o utilizar para realizar un perfecto pay de limón. 

Ingredientes: 

  • 120 g de Azúcar glas.
  • ½ cdita de Ralladura de limón 
  • 3 huevos 
  • 80 ml jugo de limón

Procedimiento

1. Mezclar el azúcar glas junto con la ralladura de limón y reservar.

2. En una cacerola batir los 3 huevos y revolver con ayuda de un batidor globo.

3. Agregar poco a poco la mezcla de azúcar con ralladura de limón y seguir batiendo. 

4. Agregar el jugo de limón y seguir mezclando hasta incorporar por completo. 

5. Llevar a cocción a baño maría y batir vigorosamente. 

6. Una vez que obtenga una consistencia espesa, pasar por un colador para lograr una textura suave y tersa. 

7. Llevar al refrigerador por 2 horas. 

8. ¡Listo! 

Podrás crear una gran variedad de postres y enamorar a tu paladar.