El postre ideal para la época decembrina: Receta de gorditas de azúcar

Las gorditas de azúcar son un delicioso postre típico de México que se puede encontrar en los mercados de la ciudad, en las calles o cerca de iglesias cuando hay festividades religiosas.  Dentro de sus virtudes es que es un antojo económico, pero se debe consumir con cuidado ya que contiene un indice alto de carbohidratos.

Este platillo se prepara con azúcar, canela, harina de trigo y nata, es un postre típico de ciudades del centro del país como Pachuca, Ciudad de México, entre otras, en donde se vendían durante las ferias del pueblo. Debido a su popularidad en esta fechas decembrinas, en Gastrolab te compartimos la receta para prepararlas en casa.

Ingredientes:

• 1 taza de harina
•  1 taza de harina para hotcakes
• 2 barras de mantequilla
• Leche
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos

Preparación:

En un refractario mezcla las harinas, vainilla y azúcar. Después integra mantequilla y mezcla hasta obtener una pasta homogénea. Agrega el huevo, leche poco a poco y revuelve por 10 minutos. Tapa con un trapo la masa y deja reposar por 20 minutos. Forma bolitas con la masa y con un rodillo aplana hasta formar un circulo. En un comal pon a cocer las dos gorditas por los dos lados.