Natilla sin azúcar, te decimos cómo preparar un postre perfecto y saludable

La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de azúcar/glucosa en la sangre están muy altos. La glucosa proviene de los alimentos que consumimos por lo que se debe llevar una dieta baja en azúcares. 

La insulina es una hormona que nos ayuda a que la glucosa entre a nuestro cuerpo de forma correcta y se convierta en energía para poder realizar todas nuestras funciones. Pero en la diabetes, ésta no funciona de forma correcta. En la diabetes tipo 1 el cuerpo no produce insulina y en la tipo 2 el cuerpo no la utiliza de forma adecuada. Por lo que la glucosa permanece en la sangre y puede causar problemas serios. 

En muchas ocasiones las personas que sufren de diabetes tienen que privarse al 100% de consumir postres, ya que contienen una gran cantidad de azúcar. Por lo que en esta ocasión te enseñaremos a preparar una natilla sin azúcar para poder consumir sin ningún riesgo. 

Ingredientes

• 25 g Estevia o cualquier edulcorante 
• 3 yemas de huevo
• 1 Cda maicena 
• 2 T leche deslactosada
• 1 rama de vainilla 
• 1 limón 
• c/s canela en polvo 

Procedimiento 

1. Colocar la leche, la vainilla y la cáscara de limón en una cacerola hasta llegar a punto de ebullición. 

2. Por otro lado colocar en un cazo la maicena y estevia y mezclar. 

3. Añadir las yemas a la mezcla de maicena y revolver constantemente con ayuda de un globo. 

4. Encender el fuego y agregar la leche caliente sin dejar de mover. 

5. Al momento de llegar a punto de ebullición, retirar del fuego y pasar por un colador. 

6. Servir en el recipiente de tu elección y agregar un poco de canela para decorar. 

7. ¡Disfrutar!

De esta forma podrás preparar un postre apto para cualquier ocasión y para cualquier persona y asegurarte de que será un éxito rotundo.