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Prepara un delicioso cupcake de red velvet, una receta ideal para la temporada
Este 15 de noviembre se celebra el día del cupcake y así puedes celebrar su día con una receta extraordinaria
Probablemente no existe persona en el planeta que pueda resistirse a los cupcakes, estos mini pastelitos que podrían convertirse en una gran adicción y nuestra mayor debilidad, tratándose de pasteles. Tal ha sido su éxito, que desde entonces, se sabe que existen muchas versiones de los cupcakes, en cuanto a sabores y se pueden disfrutar de sabor chocolate, vainilla, plátano, nuez, avellana, menta y más.
Aunque hoy son conocidos en todo el mundo, los cupcakes aparentemente, tienen una historia que se remonta al siglo XIX en Estados Unidos, donde se cuenta que la primera receta que se hizo, fue precisamente en una taza como recipiente de cocción. De acuerdo también a la historia de diversos sitios, se dice que los primeros pasteles aparecieron después de la Primera Guerra Mundial y después se volvieron sumamente populares.
Cupcake Red Velvet
Ingredientes
- 60 gr de mantequilla
- 1 Huevo
- 145 gr de azúcar
- 125 ml de leche
- 15 grs de cacao (sin azúcar)
- 5 grs de bicarbonato
- 5 ml de colorante vegetal color rojo
- 145 grs de harina
- 5 ml de vinagre
- 5 ml de esencia de vainilla
- Crema batida (para decorar)
Preparación
Pre calienta el horno a 180ºC
Cerniremos la harina y el cacao, y una vez listos, los vamos a mezclar perfectamente.
Por otro lado, lo siguiente que haremos será llevar a la batidora la mantequilla y el azúcar hasta integrar perfectamente.
Mientras se sigue batiendo, integraremos el huevo, la cucharadita de vainilla y la media cucharadita de colorante rojo. Cuando estén listos, incorporamos la harina y el cacao. Seguimos batiendo hasta integrar y que tengamos una consistencia homogénea.
Por otro lado, en un vasito mezcla el bicarbonato con el vinagre y, cuando burbujee, lo agregamos a la masa. Seguimos batiendo hasta tener una crema suave y sin grumos.
Pasaremos la mezcla a los moldes de cupcakes, previamente engrasados.
Llevamos al horno por 25 minutos.
Podemos hacer la prueba del palillo. y cuando estén listos, saca y deja enfriar.
Desmoldamos y servimos con crema batida.
