Recetas

Receta para hacer unos deliciosos brownies keto, ¡te van a encantar!

¿Estás en dieta keto, pero tienes mucho antojo de un postre delicioso? ¡Te enseñamos a preparar los mejores!
miércoles, 10 de noviembre de 2021 · 11:56

El brownie es un postre parecido a un pastel de chocolate, pero con menor altura por la ausencia de levadura en su receta. Se caracteriza por su textura húmeda y suave. Normalmente lleva nueces en su interior las cuales crean una textura de contraste entre lo crujiente de su composición  y lo húmedo del brownie. Se acostumbra servirlo caliente, con helado de vainilla a un lado. 

Su origen se remonta a 1897 en Estados Unidos, cuando por accidente surgió uno de los postres más famosos mundialmente. Un ama de casa anónima de Bostón estaba elaborando un clásico bizcocho de chocolate y olvidó agregar la levadura, teniendo como resultado un postre de consistencia húmeda y muy suave. Su nombre proviene de su color café obscuro , en inglés “brown”. 

Los ingredientes básicos de un brownies tradicional son: harina, mantequilla, azúcar, chocolate, huevo y vainilla. Pero hoy en día cada vez hay una mayor cantidad de personas en dieta keto. Por lo que te enseñaremos a preparar unos deliciosos y facilísimos brownies sin azúcar ni harina. 

Ingredientes: 

  • 200 g chocolate amargo
  • 4 huevos
  • 120 g mantequilla
  • 150 g azúcar de coco
  • 70 g harina de almendra 
  • 1 cdita vainilla
  • 100 g de nuez 

Procedimiento: 

1. Precalentar el horno a 180°C. 

2. Colocar las nueces en una charola y meter al horno para que se tuesten, durante 3 minutos. 

3. Picar las nueces y reservar. 

4. En un cazo coloca la mantequilla con el azúcar de coco a fuego lento, hasta que la mantequilla se derrita. Mueve constantemente para evitar que se caramelice. 

5. Cuando suelte el primer hervor, retira del fuego. 

6. Agrega el chocolate y la vainilla y revuelve con ayuda de una espátula hasta que el chocolate quede completamente derretido. 

7. Coloca la mezcla anterior en una batidora y agrega los huevos uno a uno. 

8. Agrega la harina poco a poco y sube a velocidad alta hasta que quede una mezcla homogénea. 

9. Retira de la batidora y agrega las nueces previamente picadas. Revuelve con ayuda de una espátula.

10. Coloca una pequeña capa de manteca vegetal en el molde de tu elección y posteriormente espolvorear un poco de harina de almendra. 

11. Vierte la mezcla y hornea por 25 minutos.

12. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente por 5 horas. 

13. Córtalo en cuadrados uniformes. 

14. ¡Disfruta!

¡Con esta receta podrás disfrutar de unos deliciosos brownies en el momento que más se te guste!