Recetas
Receta para hacer unos deliciosos brownies keto, ¡te van a encantar!
¿Estás en dieta keto, pero tienes mucho antojo de un postre delicioso? ¡Te enseñamos a preparar los mejores!
El brownie es un postre parecido a un pastel de chocolate, pero con menor altura por la ausencia de levadura en su receta. Se caracteriza por su textura húmeda y suave. Normalmente lleva nueces en su interior las cuales crean una textura de contraste entre lo crujiente de su composición y lo húmedo del brownie. Se acostumbra servirlo caliente, con helado de vainilla a un lado.
Su origen se remonta a 1897 en Estados Unidos, cuando por accidente surgió uno de los postres más famosos mundialmente. Un ama de casa anónima de Bostón estaba elaborando un clásico bizcocho de chocolate y olvidó agregar la levadura, teniendo como resultado un postre de consistencia húmeda y muy suave. Su nombre proviene de su color café obscuro , en inglés “brown”.
Los ingredientes básicos de un brownies tradicional son: harina, mantequilla, azúcar, chocolate, huevo y vainilla. Pero hoy en día cada vez hay una mayor cantidad de personas en dieta keto. Por lo que te enseñaremos a preparar unos deliciosos y facilísimos brownies sin azúcar ni harina.
Ingredientes:
- 200 g chocolate amargo
- 4 huevos
- 120 g mantequilla
- 150 g azúcar de coco
- 70 g harina de almendra
- 1 cdita vainilla
- 100 g de nuez
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Colocar las nueces en una charola y meter al horno para que se tuesten, durante 3 minutos.
3. Picar las nueces y reservar.
4. En un cazo coloca la mantequilla con el azúcar de coco a fuego lento, hasta que la mantequilla se derrita. Mueve constantemente para evitar que se caramelice.
5. Cuando suelte el primer hervor, retira del fuego.
6. Agrega el chocolate y la vainilla y revuelve con ayuda de una espátula hasta que el chocolate quede completamente derretido.
7. Coloca la mezcla anterior en una batidora y agrega los huevos uno a uno.
8. Agrega la harina poco a poco y sube a velocidad alta hasta que quede una mezcla homogénea.
9. Retira de la batidora y agrega las nueces previamente picadas. Revuelve con ayuda de una espátula.
10. Coloca una pequeña capa de manteca vegetal en el molde de tu elección y posteriormente espolvorear un poco de harina de almendra.
11. Vierte la mezcla y hornea por 25 minutos.
12. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente por 5 horas.
13. Córtalo en cuadrados uniformes.
14. ¡Disfruta!
¡Con esta receta podrás disfrutar de unos deliciosos brownies en el momento que más se te guste!
