Celebra el Día de los Churros con esta deliciosa receta con relleno de chocolate

Cada 11 de noviembre se celebra a uno de los postres más deliciosos del mundo, estamos hablando de los churros, que aunque son bastante populares en lugares como España o varios países de América Latina, este es un postre que se conoce al rededor de todo el planeta, es por ello que tiene su propio Día del Churro dedicado a este postre y por eso te enseñaremos a preparar unos deliciosos churros rellenos de chocolate.

Los churros tienen una larga historia, nacieron originalmente como un pan salado llamado youtiao, en China, donde las figuras alargadas y sumergidas en aceite representaban a personajes históricos del país, fueron los portugueses los encargados de llevarlo hasta Europa, desde donde cambio el sabor por uno más dulce gracias a la adición de azúcar, allí fueron llamados churros y con la llegada de los españoles a México, este postre fue introduciéndose en América Latina.

Churros rellenos de chocolate

Ingredientes

• 300 gramos de Harina
• 2 tazas de Agua
• 1 pizca de Sal
• Esencia de vainilla
• 1 Huevo
• 100 gramos de azúcar
• Aceite

Para la salsa de chocolate

• 180 gramos de Chocolate semi amargo
• 150 mililitros de Leche
• 50 mililitros de Crema para batir
• 35 gramos de Azúcar
• 1 cucharada de Mantequilla

Comienza preparando los churros, para ello coloca el agua junto con el azúcar, la vainilla y la sal en una olla, lleva a fuego medio y cuando este hirviendo agrega la harina, mezcla bien y cocina hasta que se forme una masa que se despegue de la olla fácilmente, retira del fuego y deja enfriar, añade el huevo e incorpora bien los ingredientes, coloca tu masa en una manga pastelera con una boquilla de estrella gruesa y vierte tiras de la masa en aceite muy caliente, fríe hasta que estén dorados, crujientes y bien cocidos por dentro, baña en azúcar y reserva.

Para preparar la salsa de chocolate coloca la leche con la crema para batir y el azúcar en una olla, lleva a hervor y en este punto vacía sobre el chocolate picado, incorpora muy bien y después agrega la mantequilla , revuelve y coloca sobre una mamila de plástico, una vez que tengas la salsa lista, toma un churro y con ayuda de un palillo haz un hoyo en el centro por todo lo largo del churro, ocupa esta abertura para rellenar con la salsa de chocolate al gusto.