Una botana que nunca pasa de moda son los pretzel, su crujiente textura y su sabor salado lo hacen perfecto para combinar con todo y la botana ideal cuando se trata de acompañar una buena película, tu serie favorita o simplemente tienes antojo de un pequeño refrigerio, desde deliciosos aderezos y dips hasta salsas dulces y chocolate, y es justo eso lo que te enseñaremos a preparar hoy: unos pretzel cubiertos de chocolate.
Los pretzels tiene un sabor salado muy especial, pero no te preocupes, combinan muy bien con el chocolate y verás que se convertirán en tu favorito, este delicioso snack tiene cientos de versiones, algunas suaves y otras crujientes, en esta ocasión te enseñaremos a preparar una versión crujiente, que a diferencia de otras forma de preparar pretzels, no se necesitan sumergir en agua y solo debes hornearlos.
Pretzels cubiertos de chocolate
Ingredientes
- 1 1/4 taza de harina
- 100 gramos de Mantequilla
- 1 Huevo
- 1/2 taza de Azúcar glas
- 1 pizca de Sal
- 200 gramos de chocolate semi amargo
- 1 cucharada de Sal gruesa
Comenzaremos preparando la masa de los pretzel, primero acrema la mantequilla y después agrega el azúcar glass para formar una pasta suave, incorpora el huevo y mezcla muy bien para después agregar una pizca de sal y la harina tamizada, cuando tengas una masa uniforme, reserva en una bolsa de plástico y deja refrigerar por 15 minutos antes de hornear los pretzels.
Toma la masa y porciona en pequeñas bolitas, que deberás amasar hasta formar un bastón delgado y con ello formar el clásico nudo de pretzel, coloca sobre una charola con papel para horno y hornea durante 10 minutos en un horno precalentado a 180° grados, una vez fuera del horno derrite el chocolate a baño maría y usa para bañar tus pretzel, adereza con una pizca de sal gruesa y disfruta.
