Pastel de calabaza con canela; aprovecha la temporada de otoño para preparar un rico postre

¿Qué sería de la temporada de otoño sin la calabaza?, uno de los frutos más representativos de esta época del año y que gracias a su sabor puede ser degustada en ricos platillos que van desde comidas completas hasta ricos postres para deleitar algo dulce hecho a base de este alimento.

Para que en esta ocasión comiences a aprovechar el mes de octubre para deleitar ricas preparaciones con sus frutos otoñales, te vamos a enseñar a preparar paso a paso un delicioso postre de pastel de calabaza con canela para que disfrutes de un sabor dulce casero.

Y antes de comenzar con la receta es importante que sepas que la calabaza es fuente de antioxidantes y vitaminas que refuerza nuestras defensas al mantener en buen estado el sistema inmunitario y el sistema digestivo. Por lo que ahora nos daremos un gustito dulce preparado con este fruto.

Ingredientes

• Un kilo de calabaza de castilla previamente cocida y licuada
• 2 latas de leche condensada
• 1 cucharada mantequilla derretida
• 30 gramos de canela molida
• 1 cucharada harina de trigo
• 2 latas leche evaporada 
• 3 huevos
• Endulzante al gusto

Preparación 

Para comenzar con la preparación de nuestro rico postre debemos de licuar la leche condensada, la calabaza, la mantequilla, la harina, la leche, los huevos, la canela y el endulzante de nuestra preferencia. Licuamos por un par de segundos hasta que todos los ingredientes se mezclen.

Vertemos la preparación dentro de un molde con tapa y cocinamos bajo la técnica de baño María durante unos 45 minutos hasta que nuestra preparación se muestre esponjosa.

Desmoldamos y podemos decorar un poco de ramitas enteras de canela o canela en polvo, disfrutamos de un rico pastel de calabaza con canela.