Aprende a preparar una rica gelatina de naranja hecha con jugo natural de fruta

La gelatina es uno de esos postres que queda bien después de cualquier comida, es tan popular que podemos encontrar cientos de versiones listas para preparar o servir en tiendas y supermercados, a las cuales solamente tienes que agregar agua para prepararlas, sin embargo, nada como una gelatina hecha desde cero con jugo de fruta 100 por ciento natural, por eso esta vez te enseñaremos a preparar gelatina de naranja casera.

Para esta gelatina vamos a usar grenetina como agente gelatinizante, que en ciertas ocasiones suele perder un poco de su poder al incluir elementos demasiado ácidos, como lo puede ser los gajos de naranja que vamos a poner en nuestra gelatina, por ello, los cocinaremos levemente antes para evitar esto y para darles un toque especial que podrás sentir al momento de degustar tu gelatina.

Gelatina de naranja casera

Ingredientes

• 1 litro de Jugo de Naranja
• 1/2 taza de Azúcar
• 1/4 taza de Agua fría
• 35 gramos de Grenetina
• 2 Naranjas

Comienza preparando los gajos, para ello pela las naranjas con un cuchillo para revelar la pulpa, veras que entre cada gajo hay divisiones blancas, deberás cortar entre estas divisiones para sacar los gajos enteros, después coloca una olla con suficiente agua a calentar y cuando este hirviendo agrega con cuidado tus gajos de naranja para que no se rompan, cocina por 30 segundos y retira del fuego, escurre suavemente y reserva los gajos.

Toma tu jugo de naranja y llévalo a fuego medio, mientras se calienta disuelve la grenetina en el agua y deja que se solidifique y esponje, cuando el jugo este caliente agrega el azúcar y disuelve, retira del fuego y deja que enfríe por unos minutos, después agrega la grenetina hidratada y disuelve con el calor residual, cuando todos los ingredientes estén bien incorporados vacía sobre tu molde de gelatina o en vasos individuales y agrega los gajos de naranja, lleva al refrigerador a cuajar y disfruta cuando este solida.,