Pan de maíz, así puedes preparar un delicioso postre con esta sencilla receta

Desde hace mucho tiempo, el maíz ha sido de los alimentos más destacadas y consumidos, no solo por los mexicanos, también por diversos países del mundo, por ser de los más ricos y nutritivos. Es, justamente, uno de los ingredientes principales para diversos alimentos como las tortillas y las palomitas. Pese a que desde hace un tiempo se ha castigado por creerse que puede ser de altas calorías, pero en realidad no es así.

Al ser sumamente rico en carbohidratos resulta ser ideal para la digestión y saciedad, incluso es muy recomendado para los deportistas. Aunado a ello, es el encargado de fortalecer los dientes y los huesos, por ser sumamente alto en calcio, incluso podría ser ideal para prevenir la osteoporosis y osteopenia.

Justamente para aprovecharlo, el día de hoy te traemos una receta sumamente sencilla y deliciosa a base de maíz, además de ser delicioso.

Pan de Maíz

Ingredientes

• 2 Tzas de harina de maíz
• 1 1/2 Tza de harina de trigo (para pan)
• 1 Cdita de polvo de hornear
• 1/2 Cdita de canela en polvo
• 1/2 Cdita de nuez moscada (rallada)
• 1 Tza de azúcar
• 1/8 Cdita de sal
• 1 Tza de mantequilla (previamente derretida)
• 1 Lata de leche evaporada
• 1 Cda de extracto de vainilla
• 3 Huevos (ligeramente batidos)

Preparación

Pre calentamos el horno a 170ºC

Lo primero que haremos será mezclar todos los ingredientes secos y cuando estén listos, lo siguiente será mezclar poco a poco con la leche evaporada, la vainilla y los huevos. Mezclamos hasta unificar por completo, todo esto lo haremos de manera envolvente.

Una vez listo, lo vamos a llevar a un molde para horno, previamente enharinado.

Llevamos al horno por 45 minutos o hasta hacer la prueba del palillo y que este salga limpio.

Sacamos, dejamos enfriar un poco.

Sirve y disfruta.