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¿Cómo hacer roles de canela? Prepáralos con esta receta y endulza tu día

Prepara tu bebida caliente favorita y acompáñala con esta deliciosa receta de roles de canela.
martes, 19 de enero de 2021 · 14:48

El acompañamiento perfecto para una taza de café siempre será un buen rollo de canela, este pan típico de la repostería danesa ha sido popularizado a través de cientos de series y películas americanas y no es para menos, su sabor especiado y su textura esponjosa lo hace un postre delicioso a cualquier hora del día.

El rol de canela es originario de Dinamarca y Suecia, donde es llamado kanelbulle e incluso tiene su propio día nacional, pues lo celebran cada 4 de octubre. originalmente era preparado en hogares con poder adquisitivo debido a la escasez de los productos con los que esta hecho.

Roles de Canela

Ingredientes

  • 1 taza de Leche
  • 3 cucharadas de Mantequilla
  • 3 y 1/2 tazas de Harina de trigo
  • 1/2 taza de Azúcar
  • 1 Huevo
  • 2 y 1/2 cucharaditas de Levadura instantánea
  • 1 cucharadita de Sal

Relleno

  • 3/4 tazas Azúcar moreno
  • 2 cucharadas Canela en polvo
  • 1/4 taza Mantequilla 

Para la masa de los roles derrite la mantequilla en la leche previamente tibia, agrega la levadura, una cucharada de azúcar y deja reposar por unos minutos, en una fuente mezcla el harina, el huevo, el azúcar restante, la sal y tu mezcla de levadura, amasa hasta formar una masa suave y homogénea, forma una bola y deja reposar hasta que doble su tamaño.

Mezcla el azúcar y la canela del relleno y reserva, una vez que la masa haya alcanzado el doble de su volumen extiende hasta formar un rectángulo cuyo grosor sea de 1 centímetro. Derrite la mantequilla del relleno y baña toda la superficie de la masa con ella.

Espolvorea sobre la mantequilla la mezcla de canela y azúcar, enrolla con el relleno hacía adentro hasta lograr que la masa se convierta en un tubo, corta por la mitad y cada una de estas mitades por la mitad de nuevo hasta que logres 16 porciones, acomoda los roles en una charola para hornear con paredes altas.

Deja reposar por 30 minutos y hornea en un horno precalentado a 180° grados por 20 minutos y hasta que hayan tomado un color dorado. deja enfriar y desmolda los roles uno por uno.

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