Muchos desconocen que el 30 de julio, alrededor de todo el mundo, se celebra el Día Internacional de la Amistad. Esto sucede porque la mayoría asocia y confunde esta festividad con el Día del Amor y la Amistad, celebrado el 14 de febrero en algunos países. Sin embargo, esta efeméride tiene motivos muy diferentes…

Esta celebración fue designada por la Organización de las Naciones Unidas con motivo de promover asuntos como una cultura de la paz, el respeto de todos los derechos humanos, la amnistía internacional y la igualdad entre hombres y mujeres.

Ante el panorama que este año nos presenta la pandemia por Covid-19, es posible que nos veamos forzados a celebrar nuestras amistades de una manera distinta a la que habíamos estado acostumbrados, pero esto puede ser también una oportunidad ideal para recordarles a aquellos que amamos que siempre los tenemos presentes.

Con esta deliciosa receta de galletas con chocolate y m&m's puedes celebrar a esa persona especial desde casa o enviándole unas cuantas hasta su domicilio.

¡Aprende a prepararlas! 

Ingredientes:

¼ taza de chispas de chocolate

⅓ taza de cocoa

½ taza de m&´s

110 g de mantequilla

1 taza de harina

¼ taza de azúcar

1 huevo

½ cucharadita de vainilla

½ cucharadita de bicarbonato

Preparación:

1. Calienta el horno a 180°

Coloca en un bowl la mantequilla junto con el azúcar, ambos ingredientes a temperatura ambiente. Bate los ingredientes durante 2 minutos o hasta que la mezcla haya tomado una apariencia esponjosa.

2. Agrega el huevo y la vainilla y comienza a batir nuevamente durante otros 3 minutos.

3. En otro recipiente coloca la harina, la cocoa y el bicarbonato de sodio, y mezcla hasta integrar.

4. Agrega la mezcla de harina al batido e integra bien todo con ayuda de una espátula.

5. Cuando todo esté perfectamente bien integrado, agrega las chispas de chocolate y los m&m´s. Posteriormente, mezcla hasta que queden bien repartidos.

6. Forma pequeñas bolitas con la mezcla y colócalas en una charola previamente engrasada, o bien, sobre papel de cera.

7. Coloca en el horno y cocina durante 15 minutos. No olvides que al terminar debes dejarlas enfriar durante 10 minutos.

8. ¡Disfruta de unas deliciosas y divertidas galletas en compañía de tus amigos!