Tras semanas de confinamiento a causa del Covid-19, es posible que te haya tocado celebrar tu cumpleaños en casa. Es cierto que no podrás festejar como has estado acostumbrado, con grandes fiestas o viajes y celebraciones en las calles, sin embargo, esto no quiere decir que este cumpleaños tenga que ser aburrido o triste, aún puedes disfrutar con un delicioso pastel de chocolate casero que puedes cocinar y disfrutar en compañía de tu familia. Una experiencia que además de ayudarte a celebrar y hacerte sentir acompañado, puede unirlos aún más.

¡Prepara tu propio pastel de cumpleaños!

Por las propiedades del chocolate amargo, este alimento ayuda a producir endorfinas, un ingrediente ideal contra la ansiedad y depresión, algunos de los padecimientos ocasionados por esta cuarentena.

¡Aquí te decimos cómo saber utilizarlo a tu favor!

Ingredientes: 

1 cucharada de polvo para hornear

180 ml de leche de vaca

35 ml de agua hirviendo

150 g de harina de trigo

2 huevos

95 ml de aceite vegetal 

1 taza de azúcar blanca

1 cucharada de bicarbonato de sodio

50 g de cocoa en polvo

½ cucharada de sal

100 g de chocolate semi amago

½ taza de café espresso

2 tazas de crema para batir

100 g de chocolate rallado

Preparación:

1 Calienta el horno a 180 °.

2 Mezcla la harina con el polvo para hornear, cocoa, azúcar, bicarbonato y sal.

3  Añade los huevos junto con la leche, vainilla, y aceite mientras bates. Házlo hasta integrar todo perfectamente.

4 Calienta el agua hasta que hierva y después viértela a la mezcla hasta integrar.

5 En un molde, previamente engrasado y enharinado, vierte la mezcla y hornea durante 30 minutos.

6 Retira y deja enfriar

7 Una vez enfriado, corta el pastel y extiende una capa de betún.

8 Cubre con la otra mitad del pastel y añade el resto del betún a la capa de hasta arriba

9 Finalmente coloca por encima la ralladura del chocolate.