Tras semanas de confinamiento a causa del Covid-19, es posible que te haya tocado celebrar tu cumpleaños en casa. Es cierto que no podrás festejar como has estado acostumbrado, con grandes fiestas o viajes y celebraciones en las calles, sin embargo, esto no quiere decir que este cumpleaños tenga que ser aburrido o triste, aún puedes disfrutar con un delicioso pastel de chocolate casero que puedes cocinar y disfrutar en compañía de tu familia. Una experiencia que además de ayudarte a celebrar y hacerte sentir acompañado, puede unirlos aún más.
¡Prepara tu propio pastel de cumpleaños!
Por las propiedades del chocolate amargo, este alimento ayuda a producir endorfinas, un ingrediente ideal contra la ansiedad y depresión, algunos de los padecimientos ocasionados por esta cuarentena.
¡Aquí te decimos cómo saber utilizarlo a tu favor!
Ingredientes:
1 cucharada de polvo para hornear
180 ml de leche de vaca
35 ml de agua hirviendo
150 g de harina de trigo
2 huevos
95 ml de aceite vegetal
1 taza de azúcar blanca
1 cucharada de bicarbonato de sodio
50 g de cocoa en polvo
½ cucharada de sal
100 g de chocolate semi amago
½ taza de café espresso
2 tazas de crema para batir
100 g de chocolate rallado
Preparación:
1 Calienta el horno a 180 °.
2 Mezcla la harina con el polvo para hornear, cocoa, azúcar, bicarbonato y sal.
3 Añade los huevos junto con la leche, vainilla, y aceite mientras bates. Házlo hasta integrar todo perfectamente.
4 Calienta el agua hasta que hierva y después viértela a la mezcla hasta integrar.
5 En un molde, previamente engrasado y enharinado, vierte la mezcla y hornea durante 30 minutos.
6 Retira y deja enfriar
7 Una vez enfriado, corta el pastel y extiende una capa de betún.
8 Cubre con la otra mitad del pastel y añade el resto del betún a la capa de hasta arriba
9 Finalmente coloca por encima la ralladura del chocolate.